武蔵ヶ辻・近江町市場の酢ダレに関するお店

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2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

片折

金沢市 / レストラン(日本料理)

地域という横軸と、季節という縦軸。その交差する一瞬を味わう、一期一会の日本料理。

4.71

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  • ¥40,000~¥49,999
  • ¥40,000~¥49,999
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さすが、日本最高峰のお料理♪
北陸の食材を非常にきめ細やかな絶妙なタイミング・量・バランスで頂けました。秋や冬の食材の余地の...by たま♪ログ(181)

...旨味重視のお肉ということです。 程よい柔らかさと旨味のお肉です。 ○朝どれのきゅうり、椎茸、クラゲを胡麻酢ダレで和えたもの。 食感が楽し...

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