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口コミ・お店の情報に「赤身」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 104 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...とんかつ、そしてお刺身などなどいただいた。 程なくしてきました。 いただきます。 うお、うま！ こちらの豚肉、しっかりと赤身を味わえるタイプで...
...駅から遠くないのでまた、参りましょう。 あかみ、うまい 牛タンのボリューム、味、さっぱりした味付け...肩肉・もも肉を中心とした程よくサシの入った赤身肉の盛り合わせと、上カルビなどサシと旨みにこだわったいろいろ部位の盛合せの2種類をご用意しております。 好みの盛合せをお召し上がり下さい！ ■本日の黒毛和牛赤身肉５種盛り合わせ（約3〜4人前）...
...＜チャーシュー＞ 豚肩ロースと豚モモの２種肉！赤身の肉味に染みる出汁の旨み諸共噛み締めて味わう！ 右手は豚肩ロース。低温調理系でしっかりと熱入れされた感覚。薄味仕立てなので、赤身はとてもソフトで脂身は出汁の熱でとろけて半透明にも見えます...尚且つ味付けが控えめである事から赤身に凝縮された旨味が舌に素直に伝わります...
...＜チャーシュー＞ 豚２種！出汁を吸込み旨味一体化した豚バラ肉！仄かな赤身肉味表す豚肩ロース！ 豚２種肉ですが、豚ばらの方が上に被さってて薬味が貼り付いております。まさに豚ばらの良いところで、熱で脂身がとろけるようで自重で崩れるほどの柔らか。そして赤身は出汁と脂身の甘さをスポンジのように出汁を吸い込みまくりです。 そして豚肩ロース。おや？前回気が付かなかっただけなのか、釜焼の風合いを見せます。周囲は軽く赤色に染まった焼きがしっかり広がり、それを齧ると仄かにスモーキーさも感じる。赤身の肉本来の味わいもしっかりと...
...お腹いっぱいなのでお酒と軽いおつまみで此方へ。 ホッピーセット白で乾杯〜♪ おつまみは… ●本鮪の赤身 ●赤ウインナー ●殻付き銀杏 本鮪は...
...ソフトで甘いタンニンで、フィニッシュは、いきいきとした酸が強い香りと絶妙なハーモニーを奏でます。 スパイシーな食事に最適です。赤身のお肉...
...私のようなご老体には些か食べずらくも感じたw 具のチャーシューは、4種。まず、鴨は赤身が綺麗 なむね肉で、おそらく低温調理のローストチャー シュー...そして豚。ロースとバラ肉の饗宴！。どちらも上品に仕上がっていますが、赤身を堪能させ...
...ヒューガルデンの巨大グラスで先ずは乾杯♪ ☆鳥生ハム 生ハム台(ホルダー)にセットされた骨付きのもも肉 さっぱりとした赤身のお肉で塩味も◎ ☆ささみのキンカン海苔巻き 柔らかなささみの上に...
...メニューを見てたらカンガルーのステーキなんてあったんですよ。 これは頼まないわけにはいかないですね。 しっかりとした赤身のお肉。脂身はほとんどありません。 肉の旨味をしっかり感じられるステーキでした。 ミスジの炙りの卵黄が残ってたのがもったいなくて白飯を追加。 カンガルーオンザライスで、さらに卵黄をかけるという贅沢。 ■岩中豚のロースト まあ赤身だけではなく柔らかいお肉も食べたいなと岩中豚のロースト...
...それがしっかりと残っている上に、焦げた部分でまた香ばしさを生む旨さです。嗚呼、この肉でビールを飲めないのが、口惜しいほど。赤身はフカフカで柔らかいし、脂身の旨さも深く浸透する旨さです。 そして、今風拉麺の定番な低温調理の豚肩ロース。美しいピンク色した赤身には...
...■-サチク麦王豚-豚角煮スープカレー 北海道知床育ち「-匠の豚-サチク麦王」甘みの強い脂肪とジューシーな赤身の豚角煮をお野菜とともに （野菜の種類は時期により異なります）...
...■【肉料理】 ■和牛サイコロステーキ 原価度外視のコストパフォーマンス最高の料理です ■牛ハラミ焼き 赤身肉人気ナンバーワンです！ ■和...
...＜チャーシュー＞ 肉厚な豚肩ロース！脂身は蕩け赤身は出汁と脂を吸い込み口の中で旨さを放出 家系の肉だとまず...ほうれんそうは家系おなじみのもの。チャーシューは薄めで赤身には適度な歯応えがあり、脂身も食べやすいもの。瀬戸内産だったか...ャーシューはしっかり醤油味だからライスと食べるとちょうどいい。 赤身で硬めだけどサクッと歯切れのいい食感...
...こんなクオリティの高い麺を500円のワンコインラーメンに使って大丈夫なんだろうか！？ 豚肩ロース肉のローストチャーシューは赤身の多い部位が！ 豚バラ肉のローストチャーシューは脂身がバランスよく入った部位の肉が使われていて… 肩ロース肉は赤身肉の美味しさを！ バラ肉は脂身のうま味を味わえたのがよかったし♪ 鶏ムネ肉のレアチャーシューは...
...少し重量感ある甘さの東京Xに対し 岩中はクリアで軽い甘さ。 赤身部分も違う。決め細かく柔らかな東京Xに対し、岩中の赤身は わりとしっかり繊維感がある。たが決して硬いワケではなくて、肉を食べてるという悦楽感を与えてくれる心地よい弾力。また赤身部分にもサシの甘...
...■【肉汁注意！】肉汁焼餃子 ６個 ダンダダン自慢の元祖肉汁焼餃子です。溢れる肉汁をご堪能ください。 ■新鮮馬刺し2種盛り ■赤身 ■新鮮...
...990円 生ビール（プレモル） 499円 中トロ、赤身、はまち、あじ、いくらなど10貫...こちらで頼んだのは、 大黒 10貫 990円 ネタは、中とろ、赤身、はまち、サーモン、海老、うなぎ、イカ、玉子、あじ...早めの時間で空いてたこともあり。 赤身...
...上ミノ、上赤身、ハツなどを注文しました。 牛の赤身のお肉は美味しいですね！ 豚ホルモンは普通でした。...限定3食で20時に残っているのはリピーターは食べないのか。 赤身3点盛り...
...最初に食べたタン塩の美味さが忘れました笑 そして赤身の登場 赤身もコレが美味い...久々にサトーブリアンに来ましたが、赤身肉の焼肉...
...■馬刺し 赤身 上ヒレ 熊本直送の新鮮な馬肉をご賞味ください。 ■霜降り馬刺し（一人前）...醤油、刺身醤油が置いてあった。 とりあえず注文したのは、馬肉の赤身...
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