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口コミ・お店の情報に「赤身」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 20 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...また熱々なのがいいですね。 チャーシューは赤身で弾力ある柔らかさが あり、好みです。 麺は中細の平打ち気味で...モ肉のチャーシューも脂身を極力取り除いてありみっちりとした肉質の赤身肉。スープも油が浮いていないので...ホロホロでもなければジューシーでもない、赤身肉の旨味を楽しむものと理解...
...具材についてはややパサっとした感じはあったけど 赤身メインで好きなタイプのチャーシュー。...具はチャーシュー、海苔、メンマ、ネギです。 チャーシューは赤身で噛み応えある硬さです。 こちらのスープは魚介系ダシの効いた...✴︎らあめん 中細の平打ち麺に、噛み応えのある赤身のチャーシュー...
...コシありツルツル感が あります。 また、チャーシューが「支那そば」も 「ひやし」も赤身で、厚切りです。 私は「支那そばの」昆布出汁の香りが 鼻に抜けるのが好みでは無く、...こちらは魚介系の出汁が効いたラーメン。 ツルツルと喉越しの良い麺が美味しいな。 赤身のチャーシュー...
...先に「ラーメン」から配膳です。 チャーシュー3枚、メンマ、ナルトにネギ。 ナルトが懐かしく感じます。チャーシューは 厚みがあり赤身の部分は歯応えありながらも 柔らかく...
...麺は細めの縮れ麺。緩めに縮れた形状で、スープとの絡みが良いです。チャーシューは中ぶりのものが1枚で、赤身中心のややしっとりとしたタイプ。...
...茹で加減。「カタ」が好きな人は喜ぶだろう と思う位の、歯応えを感じます。 「まぐろ丼」厚みのあるまぐろの赤身が 6切れも。その上にきざみ...
...白葱は風味が淡白な為、スープに過剰な影響を及ぼさない。 サイズ感のあるチャーシューは両面の間にも距離を感じる程厚い。 しかし、赤身の中に綺麗に脂が差し込んでいるので噛めば容易に解れます...
...配膳された途端に味噌の香りが漂います。 具はチャーシュー、茹で玉子、ナルト、 メンマ、もやしと青ネギです。 チャーシューは赤身で少し硬めですが...
...麺...中細ちぢれくらいか、なんとも言えず。 チャーシュー...小ぶりのが3枚、加工品と大して変わらない(赤身の部分は固く、冷たい) メ...
...ちょいとびっくりです。 なぜか、おみそしるに、ゴマをふってしまい、ちょっと失敗。 しかし、嬉しかったのは、まぐろの赤身のの大葉の下に、 ...
...この味付け好きやなー 麺はやや平打ちのようなストレート麺。 自家製麺なのかな、やや加水低めな感じでした。 チャーシューは赤身メインで好きなタイプ これはどれだけでも食べられますな...
...あっさりとまではいかないけど濃すぎることなく美味しいと思います。 具材のチャーシューは私の好きな赤身メインのタイプ。 しっかりとスープに...
...ここのチャーシューは赤身で硬めですので、ちょっと違うかもしれません。 残ったわさびは...おー、麺が見えないくらい具材が盛り付けられてます。 赤身メインのチャーシュー６，７枚にネギ、海苔、メンマ。...具材についてはたっぷりのチャーシューは 私の好きな赤身メインのタイプ...
...薄味ですがスープとマッチした味で赤身も脂身も美味しかったです。 7割くらい食べたところで冷やしが登場。...スープをよく絡め上げます。 豚バラロールは脂身はプリっと、赤身はホロっとして美味しい...
...の鶏、豚から取った出汁と書かれています。 具は赤身のチャーシュー、メンマ、ネギに 海苔です。所謂志太系のルックスですが、...朝から食べるにはいいかも。 チャーシューは赤身で大きい...
...⚫︎メンマ 手造り感があって、味付け薄めで上品です。 ⚫︎チャーシュー 厚さ5ミリ強で、程良い脂身配分で赤身部分がとても柔らかいです。味...
...鰹出汁の醤油スープ 具材は細く切られた豚赤身肉のチャーシューが5枚 メンマ 海苔にアサツキがパラリ スープは鰹を前面に感じ醤油は強めで蕎麦つゆと言えば伝わりやすいかな？ 麺はツルモチ食感で嫌いじゃないが このスープとの組み合わせでは飽きてしまう 赤身肉は噛...綺麗に清掃されていて広い目でした。 まずは中華そば並から。 赤身メインのチャーシュー4枚...
...メンマ、海苔、青ネギ です。スープは志太系らしくチャーシュー から出た脂以外は浮いていません。その チャーシューも赤身で脂身はありません...
...会社としての方針なんでしょうね。 ラーメンは背脂系、ただ好みで量を調節出来ます。他にも麺の固さ、ネギの量、チャーシューの赤身、脂身などの...
...低温調理で仕上げられた豚肩ロースと鶏胸肉のレアチャーシューが何れも薄めにスライスされています。 豚肩ロースは引き締まった赤身の弾力を帯びていて...
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