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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...下手なネタを出せば名前を汚す。よってネタは生の道産only! マグロの赤身はサクの端だったため、予想外の大降り。 ネタすべてがおいしいのだが、赤身のおいしいマグロは初めてでした。 その他、いろんな話を楽しめたので...北寄貝・タコ・ボタンエビ・かんぱち・サーモン・トロ・赤身・ホタテ ズワイガニ・イクラ・ウニ・とびっこ・ミズタコ お腹いっぱいの満足でした...
...■牛たたきサラダ(\840) ■刺身(本鮪赤身・つぶ・やりいか) ■鯨ベーコン(\1,050) ■ボリュームに驚き!海鮮サラダ 1050円 ■素材の良さが活きます! 本マグロ赤身 840円 ■エビのにんにくソース和え 730円...刺身(本鮪赤身...
...ネタの説明はありませんが 本鮪赤身、イカ、〆鯖、サーモン、白身、甘エビ、数の子、トビッコ、イクラの9貫。 本鮪赤身は食感は悪くないけど冷凍品にありがちな水っぽさがあって旨みがやや...毛蟹、ホッキ」などが優雅に泳ぐ 10分程での提供 ネタは「赤身×2...
...ザックザクでギュギュっと歯切れいい しっかり切れ目入れた火の通り具合 甘辛味噌だれが酒捗る サガリ たれ ヤワラカーイ食感に赤身のコクと旨味が強い 今日のサガリは当たりのようです サシ入りも多い 和牛サーロイン これはは150g 脂率が多く火柱パラダイス...
...その他はどれも及第点かそれ以上、 帆立とマグロは厚身なのが嬉しいし 特にマグロは本マグロがミナミマグロの 中トロ寄りの赤身でした。 8月...
...大好きなので何の問題もありません。 お造り盛りは真つぶ、秋蝦蛄、ボラ、コチ、甘鯛、 鮪(赤身、中トロ)と相変わらず道産に拘ることなく 全...
...焼肉を食べてるかのよう 豚 ジューシー!脂甘し!柔らかく旨味ありー、ど定番 豚ほっぺ 珍しい部位だね、豚さがりとも言えそうに赤身肉、旨味...
...・おためし握り(1,500円) これも2割引きなので1,200円(税別)でして 訪問時のネタは 赤身、マツカワ、帆立、ヤリイカ、雲丹、イクラ。 赤身はやや中トロ寄りで食感からして”生”でしょか? マツカワはさっきまで生きてたようで 身がコリっと締まって甘味すらあります...
...・蝦夷鹿肉の赤ワイントマト煮込みプレート(1,100円) 適度に煮込まれた鹿肉は赤身以外の部分もあったけど ソースが嫌みのない酸味とデミっぽさも感じられ美味しい♪...
...ここのは特に魚の甘み強いのが特長。 鶏皮のパリパリポン酢は想像通りの味だった(笑) 刺身は本日のおすすめ聞いたら本鮪赤身と平目って言うのでそれにした...
...道産黒毛和牛赤身コース 上川豚肩ロースステーキコース 道産黒毛和牛・上川豚のハンバーグコース ■道産黒毛和牛赤身コース 脂身の少ない道産黒毛和牛赤身 ライス...
... まだ市場の初競りが行われていないのに、なかなかの鮮度の刺し盛りの登場です。 厚めに切られた本マグロの赤身、しっとりと脂がのっており...
...ハモンセラーノ もう削る部位がなくなるまでスッピンなニクを丁寧〜に部分分けて削いでくれましたよ 締まった赤身にはジャーキーのようなジワジワと旨味がでてくるし 適度に脂身あるとこれはこれで甘味がうめぇし!! 酒飲めないからもう一杯...
...■道産牛 ボトムフラップ 250g ボトムフラップとは、バラ肉の中でも一番ヒレに近い部位で、ヒレ肉の赤身の旨みと柔らかさが特徴です。赤身と脂のバランスがも良く...
...いつの間にか道民も「握り寿司」と言うようになったな。 生ちらしのネタは、赤身、赤えび、ゲソ、タコ、イカ、玉子、サーモンに、こはだと赤貝。...
...■中とろ ■ヤリイカ ■サーモン 美味しい! ■甘エビ ■にしん漬け ■かに ■赤身 ■帆立 ■いくら ■アップ ■お茶お茶 ひとみちゃんのおすすめ...嫌な脂臭さもなし。 ★生甘海老 ★にしん漬け ★かに ★赤身 っんまーーー!!!中とろみたい...
...薄暗い店内でご主人がカウンターの引き戸をガラガラと開けて出迎えてくれる。メニュー最上段の塩ラーメンをオーダー。 赤身の広がる謎肉にゆでたまごがのった何とも独特なビジュアル...
...提供されたそれは丼の器が手前側に傾斜されて 食べやすいように(?)工夫されてます。 ステーキは赤身メインで脂身皆無のヘルシー感ある肉で やや筋っぽさもあり柔らかさは微妙かなぁ...
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