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口コミ・お店の情報に「赤貝」を含むレストラン
1～15 件を表示 ／ 全 15 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■瀬戸内の鮃と大分の赤貝 ■山城筍の木の芽和え 車海老 山独活 ■雲丹 新海苔...春かぶら ■山和 特別純米 ■明石の桜鯛 大分の赤貝 ■富山のほたるいか 上賀茂のわけぎ ■物集女の筍寿司...雲丹に春キャベツ、葛餡掛け。 鱚、空豆の揚げ物。 赤貝と鯛の造り...
...・お造り：鮃、ポン酢と七味 ・お造りその２：細魚、赤貝、剣先烏賊、湯場 ・赤貝ひもと葱の酢味噌和え ・炊き合わせ：百合根饅頭...甘みが横溢し、非常に美味。 脂はさっぱり。 お造り 赤貝と真鯛...
...■すっぽんのスープ。 ■赤貝。酸味は海苔のジュレで。 ■水口商店の明石の鯛。...もち豚のチャーシュー。 黒酢と米酢の白菜の油漬けを添えて。 ☀赤貝を器にして、赤貝...
...・お造り らっきょと大根 醤油、ちり酢で ◎赤貝(大分) 帆立貝5年物(北海道) ◯伊勢海老 のれそれ(淡路) ◯平目(淡路) 雲丹(北海道) ◎アオリイカ(和歌山) お造りの質と扱いはとても良かったです。 特に赤貝の身質、アオリイカの隠し包丁...先取りの鱧が嬉しい ●向附 赤貝・雲丹・金目鯛昆布〆・のれそれ・さくら鯛・煽烏賊 ●大トロ...
...八寸はアブラボウズゆうあん焼き、はっさくの白和え、赤貝のぬた和え、豆、もろこ南蛮漬け、稲荷寿司。季節感を前面に出した料理内容となっていて、大皿には玉石が敷かれ、紅白の梅の大枝が飾られた演出。アブラボウズと赤貝ぬた和えが絶品で八朔の白和えが変わっていて美味し...■蒸しアワビと葉牛蒡 ■うど 蕗 稲荷寿司 白和え ■赤貝酢味噌...
...造り "は直球勝負の" 鯛と赤貝 "と" シビ(めじ鮪) "にジュレと辛味大根を のせたものを円みのある" 黄身醤油 "で味わうという変化球の二段構えでした。 " 赤貝 &qu...東京から来ていただいたんでサービスです」と、 鯛と赤貝を出していただきました...
...アッサリしています。 ウニの甘さがじんわり優しい一品でした。 …大きな赤貝のパッションフルーツソース こちらも貝の甘さを最大限に引き出したお料理です。...ウスターソースのようなどこか懐かしい味もするのだ… ○シェフの、遊びゴコロ 赤貝...
...付には天然物の『本鮪(ﾎﾝﾏｸﾞﾛ)』に『本玉(ﾎﾝﾀﾞﾏ)』の赤貝(ｱｶｶﾞｲ)､天然物の『縞鯵(ｼﾏｱｼﾞ)』の腹身の盛込みを卸し立ての山葵...菜の花 湯葉豆腐 山葵 割醤油 ■椀 貝とお魚 ■■向 平目 赤貝 赤海老...
...鰤大根 ・向附 寅河豚薄造、白子ポン酢 ・八寸 真名鰹味噌漬、京人参カステラ、芹赤貝胡麻和、鮟肝奈良漬、慈姑煎餅、萵苣唐味噌漬 ・鉢物 海老芋 ・合肴 甘鯛蕪蒸...木の芽 向付 鰆、鴟尾 八寸 蕗の薹カステラ、飯蛸、こごみ、天豆、雲丹湯葉、うるい赤貝ぬた 鉢物 馬鈴薯饅頭...
...■てっぴと安岡葱 ■焼きふぐ宴会盛り（４人前） ■活サザエ姿造り（夏場に良く使います） ■洋菜ムーステリーヌ ■大分産赤貝 ■モッツァレ...
...■活あわび ■とろ造り ■生うに ■赤貝 ■鯨ベーコン ■つぶ貝 ■よこわ造り/たたき ■しまあじ造り...■白魚唐揚/天ぷら ■かきフライ ■剣先いか造り ■赤貝てっぱい ■海老芋のかにあん掛け ■水菜とお揚げの炊いた煮...お寿司は5貫だけお願いしました。 お任せで鯛、鮪、赤貝...
...１～３組限定です。 ■貝 ■岩ガキ 生 ■殻付 赤貝 造り ■さざえ 造り・壺焼 大 ■天然はまぐり焼き 大２個...トコブシ、なまこ酢。 ■焼き物。 ■お刺身。 ■真つぶ、赤貝、鳥貝。 真つぶはコリコリなのにすっと歯が入る感じ。新鮮...3月末に訪れまして… 蛤、さざえ、赤貝...
...戻りガツオ、剣先、トロ、甘エビ、タイ、粒貝、赤貝、いわし、さんま、鯵等々。 基本的に...その他にも、鳥貝・赤貝・鯵等、素材の味を十分に活かしたお寿司に加えて、...鯛、平目、鰤、剣先イカ、甘海老、鯵、蛸 握り 鯛◯ 平目◎ 赤貝◯ 鯵△ 海老◎ 雲丹◯ 数の子◯ 煮鮑◯ 煮蛤◯ 穴子◯...
...赤海老、カンパチ、鰤。 さるぼう貝がおいしいです。漢字で書くと猿頬貝。赤貝の小型版（実は缶詰の味付け赤貝はほとんどこれだそうです）。ちなみに...アラカルトで注文しました。 さるぼう貝、賀茂ナスの味噌田楽。 さるぼう貝は赤貝の小型...
...花ワサビのおひたし ■タケノコの田楽 ■ホタルイカのにぎり ■にぎり ■赤貝（これで800円！） ■アナゴの箱寿司 ■妥協なし！ ■お昼の献立...店の雰囲気にふさわしい味でした。 寿司ネタも分厚くて、おいしかったです。 ただし、赤貝が800円もし...
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