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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...伊藤商店さんは大分県の地酒のみを提供しているようです。 刺身1人前(1,000円) まぐろ、あじ、鯛、はまち、たこ、貝柱の6種が2つずつ皿に盛られています...
...■刺身の盛り合わせ ■茶ぶり海鼠 ■貝柱磯辺焼 ■穴子白焼 ■松茸の土瓶蒸 ■鱈白子天麩羅...刺し盛(関鯵、中とろ、平目肝巻、赤貝、くらげ) 茶ぶり海鼠 貝柱磯辺焼き 穴子白焼 松茸土瓶蒸 餅銀杏 鱈白子天麩羅 握り...山菜の天ぷら この苦味がいいですね。 海老と貝柱のかき揚げ これまた美味しい...
...■寒サバりゅうきゅう ■紅茶梅酒とチェイサー ■貝柱の天ぷら ■鳥の炭火焼き ■ウニチーズ ■りゅうきゅう茶漬け...・鳥の唐揚げ ・焼きラーメン ・寒サバりゅうきゅう ・貝柱の天ぷら ・鳥の炭火焼き ・ウニチーズ ・りゅうきゅう茶漬け...関アジ、関サバ、タコ、イカ、鯛、マグロ、ホタテ貝柱入り...
...・津久見産の甘マグロ ・関サバ ・半茹でエビ ・エビの頭の塩焼き ・ホタテの貝柱 ・サヨリ ・金目鯛の炙り ・バフンウニの軍艦巻き ・ノドグロの炙り...アオリイカ、塩、削った柚子の皮 関サバ ウニ、塩エスプーマ アナゴ タイラギの貝柱 フォアグラ やはりこちらのコースも最高かよ!...
...・【海鮮Bセット 1000円】 (カニ2切れ・エビ2・サザエ2・ホタテ2・貝柱2・イカ2切れ・エビダンゴ4) ・【野菜Aセット 500円】...蒸し上がりお口がパカッと空いた中にバターと醤油のトッピング♪ 貝柱があま~い♪ ★温泉スープ そんな姿を横目で見る鬼の口からはヨダレがダラ~(笑)...
...全ての料理がココロから美味しいと感じます☻ ■カレー ■エビと貝柱のかき揚げ丼 ■エビと貝柱とかき揚げ丼 出汁を入れてお茶漬けに...■モンブラン ■レモンケーキ ■お惣菜ランチ ■えびと貝柱のかき揚げ丼 ラストはお茶漬け...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
別府温泉で辿り着く九州大分食材の極み。眼前調理で繰り広げる静と動の技々は見るも愉しい
4921人
...軽くお酒で味付けされていました。 ヒオウギ貝のヒモ、肝、貝柱などが茄子そうめんに添えられていました。 ⒊赤ウニ 佐伯産。 粒の大きい赤ウニでした。 茄子そうめんの上に盛られていました。 お出汁がかけられ、カボス(スダチだったかもしれません)を搾り、穂紫蘇をかけ、ワサビを添えて提供されました。 茄子は今まで感じたことがない食感でした。 甘味があり驚きの美味しさ。 ヒオウギ貝の貝柱の食感と甘味...
...■夕飯:季節の魚盛り合わせ(右) ■夕飯:季節の魚盛り合わせ(左) ■焼貝柱とキウイのミルフィーユ仕立て ■梅とヒアルロン酸のジュレ ■夕飯:和牛石焼き...焼 物: 和牛石焼き 蓋 物: 梅とヒアルロン酸のジュレ 酢 肴: 焼貝柱とキウイのミルフィーユ仕立て 替 鉢: 豊後鯛と海老芋吉野煮 強 肴:...
...オムライス! ■昔ながらの薄焼き卵タイプ。 ■この日は、かぼちゃのスープ。 ■メインの魚料理。この日は、ホタテの貝柱ソテー ■メインの肉...
...■外観 ■店内 ■メニュー ■マグロ ■活きぶり、エビ、貝柱 ■合鴨 ■いなり寿司、マグロ ■アジ、エビチリ、サケマヨ、サーモン皮身 ■...
...一ノ膳は… ・鱧と無花果の田楽 モロッコ 榎木 ・帆立貝柱のたたき 青梗菜昆布〆 キャビア ・鮭の薯蕷蒸し 占地 菊花 貝柱の上にしっかり味付けされた青梗菜に 卵黄とキャビアが...
...強肴 和牛焼肉 えりんぎ 椎茸 ペコロス 揚げ物 ワタリガニ、ふきのとう 酢物 貝柱 みる貝 菊無しカリフラワー 留椀 白ご飯 香の物 デザート いちご メロン...⑨揚物 :鮎、焼とうもろこし、万願寺唐辛子 ⑩酢物 :赤貝、貝柱...
...前半は一味で食べて、後半は山椒で食べた。胸がきゅんきゅんした。 イカ食べたいって言ったらタイラギの貝柱を勧められて、これもまたナイスチョ...
...お肉は豊後牛。 食事開始後は、吸い物、お造りは鯛・貝柱・エビ洗い、 牡蠣の味噌焼きが順々に登場。 鯛の蕪蒸しふかひれ餡かけ...子持ち烏賊、胡桃豆腐、鶏松風 ・吸物 むかご真丈清汁仕立て ・造里 隊、貝柱...
...蒸篭蒸でいただきました。 「溶岩焼き」は大分産和牛ロースと地鶏です。どちらも味が濃くて美味しい! 最後の赤だしは「もずくと貝柱」そして、...
...イカ ■タコ ■鯵 ■太刀魚 ■玉子 ■エビマヨ軍艦 ■鯛 ■平目 ■カンパチ ■マグロ赤身 ■海老 ■〆鯖 ■イカ ■貝柱 ■かっぱ巻...
...魚介とサフラン煮 大根蕎麦 豊後牛赤ワイン煮パイ包み焼き 甘鯛信州蒸し銀あん仕立て 独活天婦羅 空豆 貝柱 三ツ葉かき揚げ 白米 雉山賊汁 フルーツグラタン 世界観が素晴らしいお宿...
...)に独特の臭みがあり、通向けを過ぎて不味かったです。 妻は可愛らしく和風オムライスを注文。大分名物の鶏飯を玉子で巻いて貝柱のあんかけを。...
...■テイクアウトメニュー ■〆さば ■車海老 ■鰆 ■貝柱 ■雲丹 ■鰹 ■ようマグロ ■イサキ ■せきあじ ■ウニ...■中トロ 380円(税別) こちらが一番好きです‼️ ■ホタテ貝柱 380円(税別) 柔らかくて美味しかったです。...■ヒラメ ■タイ ■真つぶ貝 ■ほたて貝柱...
...■ランチの一部1 ■ランチの一部2 ■チェックイン時 ■メニュー(残暑) ■温物(貝柱万十 夏旬 茄子) ■焼物(鮎梅香焼き) ■箸休(焼き茄子シャーベット)...掘りごたつの座敷になっていて、くつろげます。 先付:春のぬた和え、八寸 ホタテの貝柱を中心に...
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