雲仙市の豚骨に関するお店

...ひと口いただけば、ちゃんぽんと同じくクリーミーである。 スープは豚骨ベースらしいのだが、牛乳が入っているのか？と思うほど白い。...本場のちゃんぽん頂きました。ばってん、本場の定義は分かりませんが笑 白いスープはとんこつ？ ばりうまか...

...まずスープですが、とろみがありますね。とんこつと鶏ガラ、 海鮮のミックスらしいですがとんこつが強い感じです。塩梅は良いですよ。 トッピングは定番の野菜、海鮮が入っています。他よりも炒め具合が強め でしょうか。 いなりですが、とんこつ系のスープによく合います...

...外のディスプレイで醤油ラーメンのディスプレイがあったのでお店でメニューを見てラーメンを注文しましたが出てきたのはとんこつラーメン うそ？と思いましたが豚骨モードに変えて完食 しかもかた麺と言わなかったので麺はゆるゆるの長崎ラーメンでした...

...少量の温泉水を使うらしいスープは豚骨＆鶏がらのスタンダードなものですが豚骨が強め...麺は太さは普通、あまりプリっとしてない スープは少し豚骨強めだけどまろやか 温泉水が入ってるそうでその効果かな？...

...〇 チャンポン(650円) 季節のお野菜をに使用し、鰹と豚骨のWスープで仕上げた、あっさりコク旨でございます。...スープは白濁している割には、脂感無い あっさりの豚骨です。しっかりと旨味は ありますが、胡椒が効きすぎて後半は...また、ちゃんぽんは香ばしい香りがします。スープは魚介ととんこつのあわせで...

...店主に確認すると豚骨と鶏がらのスープのみで魚介系の出汁は特にあわせてはいないとのこと...普通の小浜ちゃんぽんのスープのよう・・再度肉味噌を溶いて一口・・豚骨＆鶏がらのスープと絶妙なバランスをもった味わい...柔らかいのでそのままOK スープ : 豚骨ベースなのは分かりますが...

...雲仙の食堂は苦手ですかな しばらく運転での仕事が続いたのでちゃんぽんを食べていましたが満を持してラーメンを注文とんこつラーメンと書いてありました 中身は縮れた乾麺のような麺だったので 多分自分の想像ではあの袋めんではないかと思います...

...唐灰汁の風味などは感じれないけれど、なんとなくそう思ってしまった。 スープは軽めの豚骨ベースで、ごま油がデフォルトで掛けられている。 しかしながら...美味いやないか‼️ 長崎市内の昭和50年代を思い出す見事な味。 豚骨や牛乳を入れない白濁無しの鶏がらスープ...

...ネギ、ニンジン、キャベツ、もやし です。早速頂いてみると、豚骨と鶏ガラをブレンドしたスープで、そこに小浜らしく海鮮の風味がフワっと香る味わいになっています。 豚骨の風味はそこまで強くないですが...本場長崎のちゃんぽんのように鶏ガラ、豚骨感はなくあっさりで海鮮が強い感じです...

...があります。 ひとりでしたのでカウンター席でいただくことに。 早速注文へ。今回は、 ちゃんぽん・・・700円 （スープですがとんこつベースなのですがあっさりしていますね...