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中原区(武蔵小杉周辺)のおいしいワインが飲めるお店
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...真っ黒などんぶりに・・・大判サイズの豚バラチャーシュー ほうれん草に薬味のねぎ・・・どんぶりの淵には海苔3枚と家系王道スタイルデスね~ 先ずは塩分チェックすると・・・1.1と理想的な数値!? スープを啜ると・・・粘度は少ないけど濃厚な味わいの豚骨醤油味 醤油の濃さも・・・自分には丁度いい感じ 麺は入店時に店主から聞いた・・・ 大橋製麺所 の太麺ストレート 小麦の味わいも良く・・・コシの有る歯応えで茹で加減もベスト状態 大判サイズの豚バラチャーシュー・・・綺麗に巻かれたチャーシューは理想的...
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