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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...この日は山口のお酒でしたが、その時々で樽が変わるそう。 続くお刺身盛り合わせは、鰹・ハマチ・真鯛・インドマグロ・鰆・玉子。藻塩がテーブルにあり...
四季折々の自然の風味と古都の詩情に溢れた京料理を愉しむ。個室完備の上質な空間にておもてなし
4174人
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...■冷酒 ■お通しの胡麻和え ■鱧落とし ■鮎塩焼き ■賀茂茄子田楽 ■鱧しゃぶしゃぶ ■玉蜀黍の炊き込みご飯 ■おとおし ■藻塩・ゆかり塩・能登の塩...
~伝統の技と旬を味わう、新宿の粋な隠れ家~ 大正13年創業、揚げたて天ぷらで極上のおもてなし
44204人
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...大正昭和平成令和と見守って来ました。 天麩羅御膳にしました。 お皿に藻塩を準備して待機。 少しして、あっつあつの海老天麩羅が二つ。 あっつあつ✨ それから...香ばしい胡麻の風味に包まれた天ぷら。 カウンターで揚げたてのをそのまま! 特製の藻塩やわさび塩...
...待望のギンポはふっくらフカフカであっさり上品で柔らかい白身であった。藻塩とともにビールでいただくと最高であった。 また、海鮮10種盛りも...
...鶏モモと麩の煮物 甘めなお出汁が染み込んで美味しい煮物です 焼き物は鮎焼き 藻塩つき まるで泳いでるかのような躍動感ある シェイプが和食の良き世界観の喜びを...天ぷらは、海老、鱚、烏賊、かぼちゃ、エリンギ、茄子のラインナップ。こちらは藻塩がついていて...
【新富町駅徒歩3分】厳選素材を使用した天ぷらに舌鼓。さまざまなお酒も楽しめる隠れ家的バル
6066人
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...口当たりで重たくなくて、美味しい! 卓上には藻塩と抹茶塩、ほどなくして...■ おばんざい3種 ・熟トマトのもずく酢がけ ・冷奴(藻塩&抹茶塩) ・自家製チャンジャ さっぱりとした酸味が心地よい「熟トマトのもずく酢がけ」に、藻塩と抹茶塩で楽しむ冷奴...
...北海道牡丹海老、長崎イサキ 福島県山形屋の醤油と淡路島藻塩と胡麻酢味噌 ■【揚げ物】 とうもろこしかき揚げと毛蟹コロッケ...北海道牡丹海老、長崎イサキ 福島県山形屋の醤油と淡路島藻塩と胡麻酢味噌) 5:揚物(岩牡蠣唐揚げとマイクロハーブ)...淡路 ハモ、千葉 シマアジ ごま酢味噌、福島 醤油石垣島の藻塩 ☆生牡蠣 天草の岩ガキ ☆愛知 無花果 胡麻クリームがけ...
...さつま芋の丸十煎餅まで食べ尽くす。 〇 梵 GOLD 無濾過純米大吟醸 特A山田錦 ▪️一の鮨 ・白いか,すだちと藻塩 ・天然真鯛,梅肉醤油 ・石垣貝(イシガケガイ) ・バフンウニ,北方四島産 ・本鮪大トロ テンポ良く提供される握り...
...*化学調味料を一切使わない天然素材100%で作るうどんと出汁 ■うどん粉は国産小麦100%、塩は天然藻塩 ■出汁素材は北海道産道南の真昆布・高知県の本鰹節・目近節・鯖節・うるめ節・鯖節・瀬戸内海産いりこ使用...
...しかも現金のみになります。 こちらのお店の、薬味は、4種類あります ・檸檬を絞り藻塩入り、 ・藻塩、 ・カレー塩、 ・天つゆ(大根おろし) これだと飽きがきやすい天婦羅も、...外と内の食感のコントラストが秀逸。 創意工夫を感じる。 レモン塩、藻塩...
...■其の二、とろとろ茶碗蒸し だしをたっぷりと効かせた優しい味わい、絹のような舌ざわり ■其の三、里芋煮揚げ[藻塩] 味を含ませた里芋を揚げ...
...蓴菜も入っていてさっぱりいただけます。 長崎の矢堅目の塩と藻塩、黒七味が置いてありました。他に天丼のタレ、ウスターソースもありました。 ◎車海老 頭 おすすめは塩、その後藻塩でどうぞとのことで、その順で食べました!塩からの藻塩のグラデーションが美味しい!...
■2年連続ミシュランガイド掲載■天ぷら&ワイン いわいが銀座に出店。 コースは9,800円より
5736人
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...◆逸品 揚げ物 かにの揚げしんじょ 中はトロトロでした(*^^*) ◆箸休め タコの酢の物 ◆握り3貫 アオリイカ 藻塩とすだち ホタテ 軽めにあぶり 赤身 柚子胡椒で アオリイカもいいねっとり具合で、藻塩とすだちでとても美味しくいただけました! ホタテはとにかく大ぶりで...
...毎朝店主が豊洲市場から仕入れ! 新橋で一番✨新鮮な刺身 この日は、カツオ、ハマチ、水蛸、真鯛! コダマ特製の藻塩も良い!刺し盛りが特に美味しかったです! 【豪快肉厚 炙り大トロしめ鯖】 青森県の〆さばを目の前で豪華に炙る...
...・玉蜀黍の天婦羅(800円) こちらも衣が多めの天婦羅でしたが藻塩をつけていただくと玉蜀黍の甘さが堪らなく 美味しい一品でした。...いやー美味しいですね。 今年も食べられて良かった! 藻塩が最高でした。 そして、からくり焼き。穴子の縁側です。...5品目「穴子白焼き(1600円)」藻塩...
...■百合根と蟹の茶碗蒸しに湯葉あんかけ ■二の鮨(ヒラメに藻塩と柚子) ■二の鮨(鯵に葱と生姜)...・淡路産すみいか 歯切れは良いのにもちっとした食感が良い♪ 藻塩がイカの甘みを引き立てて。 甘鯛蕪蒸し これ...最初のお鮨が登場。 ハタは、おろしポン酢で。 スミイカは酢橘と藻塩でさっぱりと...
...油は香りが弱くあっさりとしています。 油の切り具合も良く、ベトベトしていませんでした。 テーブルには藻塩、醤油、天つゆの3種類が備え付け...
...天ぷらの時にはいいですよね 天つゆ、大根おろし(甘い大根おろしで美味しかった)、お塩は三種類(ボリビアの岩塩、レモン塩、藻塩) お料理に合わせてみたり...
...・天ぷら盛り合わせ 白海老のかきあげやホタテ、アナゴ、アスパラガスなどお店の人におまかせで天ぷら盛り合わせをしてもらった。藻塩または天つゆで食べる...
■2年連続ミシュランガイド掲載店■ 【天ぷら&ワイン いわい】が赤坂に新規出店。
881人
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...・ズワイガニの生クリーム和え、いくら 藻塩、山椒塩 ・青茄子、舞茸、はも ・フカヒレの茶碗蒸し...天ぷらは白茄子やこちなどをサクッと 軽やかに揚げ、天つゆ・藻塩・山椒塩で 味わいの幅を楽しめます。...▶︎揚物 白ナス、パプリカ、コチ、海苔の天ぷらをタレや山椒塩、藻塩などで頂く...
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