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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■5-1 蓋物(やどかりの殻) ■5-2 甘鯛の磯蒸し ■6-1 焼物 ■6-2 豊後牛 ■7口直し 柚子シャーベット ■8 蒸し物 馬鈴薯の玉締め...
...薩摩芋みつ煮 ※ 鰆はぎょうさんたべちょるけどいろんな調理方法があるんやなー 蒸物 湯葉とろろ小茶碗蒸し銀餡かけ ※ 湯葉好き~。 強肴 豊後牛ごましゃぶしゃぶ ※...アスパラ、赤パプリカ、玉葱 ※ 山椒岩塩に付けて頂いたんやけど良くあっちょった。 蒸物 小田蒸し銀餡かけ ※ 茶碗蒸しにうどんがはいっちょるやつやった...
...他の野菜も含め全体的にベチャッとした仕上がりでした。 水分が抜けてカラッと揚がっていれば良かったです。 ・(蒸し物)季節の茶碗蒸し 出汁がしっかりとしていて滑らかで...
...豊後牛陶板焼 野菜一式 ■止椀 ■焼肴 カマス香味焼 ■蒸し物 ■食事 大分県産ひのひかり ■水物 季節物 ■炊き合せ...■グラタン ■美魔女も同期! ■焼物(鰆の西京焼き) ■蒸し物(茶碗蒸し) ■香の物 ■水菓子(季節のフルーツ)...■オマール海老のロティ ■刺身五種盛り ■鯛の蒸し物...
...■夕食(関サバの刺身) ■夕食(タイの頭の蒸し物) ■夕食(はじめに並んだ料理)...料理は,10品くらいで構成されています.はじめにタイの頭の蒸し物,ヒラメの薄造り,関サバの刺身,茶碗蒸し,土瓶蒸し,野菜サラダ(...タンパクながら旨味の濃い「タイの頭の蒸し物」,コリ・シコ食感の「関サバの刺身」,小柱がザクザク入った「茶碗...
...湯布院のマスと季節の野菜にセロリソース。燻香りがよい。 御椀 清汁仕立て油目 旬 アイナメとタケノコ まさに旬 蒸し物 鹿児島・沖田黒豚飯蒸し...
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