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岐阜市の贅沢でプライベートな空間を演出できる、接待・会食にお勧めのお店
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...これを燻煙を閉じこめた泡で覆い瞬間燻製。 味わうだけではなく、香りを聞く楽しさがあった。 ◯魚料理 ・鰆の蒸し焼き春レタスのハニーレモン和え ↓ 魚介と野菜の蒸し物は美味しくてヘルシー...
...脂の分だけ宙に浮いてる。 まずは脂を溶かしてそれで、肉をこんがり焼いてく趣向。塩をほどこし、すかさず蓋してしばらく蒸し焼き。 ちなみにこ...
...準備を始めます。 本日の鮮魚から。 今日は鯛だったようですが、伊勢海老に変更して頂きました。 鉄板で伊勢海老を軽く蒸し焼きにしてから身を外し...
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