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口コミ・お店の情報に「蒸し焼き」を含むレストラン
1～14 件を表示 ／ 全 14 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...合わせるのはやっぱりワインです。 ■浅利の白ワイン蒸し 脂肪分が低く高タンパクなアサリを白ワインとハーブで蒸し焼きに。日本酒やワインと共...
...これを燻煙を閉じこめた泡で覆い瞬間燻製。 味わうだけではなく、香りを聞く楽しさがあった。 ◯魚料理 ・鰆の蒸し焼き春レタスのハニーレモン和え ↓ 魚介と野菜の蒸し物は美味しくてヘルシー...
...背開きで、小骨の処理が甘かったが、 やや気になる程度でしたな。 肝焼きは焼きがあまかったから、 蒸し焼きみたいのが出てくるのでは… と心配していたが...
...焼き物（鮎の塩焼き） 予め焼き目が付けてある鮎を陶板で再度蒸し焼きする感じです。これもこの時期こんな大きな鮎が取れる訳もなく、冷凍物であろうし...意外とガス。 でも、陶の大きな鍋に金網敷いて蓋して蒸し焼きっぽく焼いてる...
...ハンブルグのメイン、国産牛ミンチ肉の卵包み・チーズのせ黄金焼きは、油をたっぷり使った揚げ蒸し焼きのような感じ。 肉汁ジュワーというタイプ...
...■鶏ユッケ 新鮮なさつま知覧どりと、上質なたまごを使用 ■牡蠣のガンガン焼（4個） 新鮮な牡蠣をお席で殻ごと蒸し焼きにすることで、旨味が...
...上海の「焼小籠包」(生煎・シェンジェン)に近い食感でしょうか。 ただ、製法も見てくれもかなり違っていて、見ている限り蒸し焼きにしている様子...
...フグの白子のバター醤油焼き。 蓋を取るとバターと醤油の良い香り。 白子は焦げ目を付けてからの蒸し焼きで ふっくらと仕上がっています。 バ...
...なるほど〜、場所がかわれば焼き方もかわるんだ。 これは珍しいし美味しい。 東京のひつまぶしってうなぎ自体は蒸し焼きしか経験してないしね。...
...おいしさの秘密は包丁を使わず手でほぐすから！ ■コーンバター 甘ーいスイートコーンがたまりません。 ■きのこホイル蒸し焼き 香り高いきのこの味が沁み入ったスープ仕立て。 ■長芋の焦がし醤油焼き 実は皮が美味しいって評判です。 ■豚もやしのホイル蒸し焼き ゆずポン酢でさっぱりと...
...野菜やヨーグルト、スパイスを巻いてお召し上がりいただく人気メニュー ■タルトフランペ 塩とバターで蒸し焼きにした玉ねぎ「エチュベ」とベーコン...
...お肉をフランベする。 その内1センチ程浮かされた網に肉を載せ、鉄板に水を差してから蓋をして蒸し焼きされる。 その後その塊を半分に切り、断...
...７，８分でやってきました。速い。。。 一口食べてみると・・・ やはり関東風の蒸し焼きの様に思います。 理由としては一度火を通してあるので提供する時間が早くなります...尚、御飯の大盛り無料やったわ。 （感想） パリッと炭焼きにされた皮は香ばしく、身は蒸し焼きにされちょりホコホコとした美味しさやった...
...・お茶 ◯玉ねぎ追加！ ポン酢がとても美味しいんどけど、あんまり使ってなかったから。 玉ねぎを鉄板でゆっくり蒸し焼きにして… 肉の筋の部分を乗せて バターを乗せて 脂はほかして 隠し味ですね！ アットホームなお店で...
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