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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■器でも菖蒲を楽しめます ■26周年 のお祝いの菊酒 ■菊花白和え ■和の意匠が 天井にも~ ■ステーキ膳と懐石に しました ■和の意匠 ■椀は ビシソワーズ 飲んじゃいました (^_^;) ■紅葉 と 銀杏 秋ですね ■かます ■菊花まんじゅう...創業21周年という事で菊酒をふるまわれました。 ・先付 菊花と茸の白和え...
...八幡巻・サーモン砧巻・黄身芥子掛け・いくら霙和え・三つ葉・菊菜・菊花和え・毛蟹 「御椀」...お互いにそれを覚えており、なごやかな交流。 菊花の散った吸い物の絶品さに感嘆。...いくら寿司 花茗荷 ・焼物 からす鰈味噌漬け 諸胡瓜 諸味噌 菊花蕪 ・煮物 長茄子 里芋揚煮 鶏そぼろあん 生姜 ・御飯...
...メニューは下記。 小さな蝦夷鮑と梨のマリネ入り 五種前菜盛合わせ ふかひれとポルチーニの上湯ロワイヤルスープ 菊花の香り 黄韮とホタテ貝のスプリングロールと大きな蟹肉入り焼売 海老のチリソース 花巻と共に...
...◆食前酒 柚子酒 ◆折敷 向付 真鯛昆布〆 細魚 小粒の雲丹和え 椀 鮭粕汁 初飯 むかご唐墨御飯 ◆光附 蟹と菊花と葡萄(春菊土佐酢ジュレ) ◆造り 河豚刺し・河豚皮造り ◆焼八寸 赤魚西京焼き・金柑密煮 帆立素焼き・蕪(かぶ)田楽味噌...
...尼鯛蕪餅(大黒シメジ、餅銀杏、芽株) □ お造り 皮剥ぎ・菊花造り(肝、薬味、本山葵、土佐醤油) :先週...´ ▽ ` *) 美味しい餡と一緒に頂きました。 鯛の昆布〆。菊花荘だけに菊入れてるのね~。彩りだけじゃなく味も良い。 ここで、菊花荘大吟醸をオーダー...
...白身昆布締めのタルタル 最中 甘海老 香り野菜 |前菜| 焼き舞茸と法連草、菊花の浸し 酢橘ジュレ 胡桃豆腐 雲丹 マイクロコリアンダー 昆布餡...ごちそうさまでした。 |おばんざい| 法蓮草と茸 菊花の浸し 糸がき 出汁巻き卵 銀餡 三つ葉 鴨南蛮 マイクロセロリ 五菜の香味炒め...
...■【吸物】 清汁仕立 金目鯛深山 蕪良 占地 紅葉人参 菊花 春菊 柚子 ■【造り】 鮪重ね造り 縞鯵平造り 烏賊鹿の子...鰤大根/白髪葱/小松菜 ■焼物 油鰈幽庵焼/落花生雲丹焼/菊花蕪酢漬け ■食事 /赤出汁/浅蜊 独活 ■造り...飲み干す。 【吸物】清汁仕立 金目鯛深山 蕪良占地 紅葉人参 菊花 春菊口 柚子 繊細な鰹出汁に散る菊の花弁が...
...わくわく。 オ~プン♪ 旬菜☆ ・くみあげ湯葉といくら ・秋刀魚押し寿司 ・松茸と菊花のおひたし ・鮟肝味噌漬 ・むかご、紅鮭、銀杏の松葉差し...穴子八幡巻き・鮭黄身寿司・銀杏○ 秋刀魚巻繊酒盗焼き○ 合鴨燻製チーズ○ しめじ茸菊花和え▼ 梅肉長芋とんぶり掛け△ *ご椀*...
...紗ら 西湘みかんのお酒 ・前菜 胡桃豆富 わらび 山葵 美味出汁 ・紗ら皿 紗ら とり逢わせ ・先椀 どびん仕立て かわり 菊花つみれ 昆布 三つ葉 紅葉麩 ・御造り 鯛松皮造り 甘海老 水烏賊 妻物一式 ・主肴 すき焼き鍋 お野菜色々 うどん ・お食事...
...日本の由緒正しきクラシックホテルになります。 今回、夕食の「菊花荘」さん、昼食の「レストラン カスケード」さんをそれぞれ利用させてもらいました。 施設は古き良きクラシックホテルの良さを残していて、「登録有形文化財」、「近代化産業遺産」にも選出されている建物は、国から許可を受けながら、部屋を改装して上手く利用されています。 館内に入ると、クラシカルホテル特有の匂いが何とも言えません。 「菊花荘」さんは...
...稲穂 赤飯も添えて〜〜♪ ■別メニュー ■【夕食】八寸※鵜玉ピータン菊花もって菊卸し和え.胡桃土佐和え.のどぐろ炙り棒寿司.黒胡麻胡麻豆腐金つば.鶏松風.あけび紅芋.満月玉子寄せ ■【夕食】御造里※鮪.尾長鯛.赤海老 ■【夕食】先付※菊花豆腐.紅景パプリカ.ランプキャビア.山葵.割醤油 ■【夕食】煮物椀※角揚げ豆腐...◼︎〜〜御献立(夕食)〜〜◼︎ 食前酒 巨峰酒 先付 菊花豆腐 紅景パプリカ ランプキャビア 山葵 割醤油 八寸 鵜玉ピータン菊花もって菊卸し和え 胡桃土佐和え のどぐろ炙り棒寿司...
...ほんのり塩味が付きます。 演出が楽しくていいね。 本鮪様はとっても綺麗な霜降りでした。 ☆愛肴(金目鯛菊花蕪) 金目鯛と菊に見立てた菊花蕪の炊き合わせ...
...ではでは、いただいたお夕飯の懐石料理です。 お品書き。 先付け 海胆海老豆腐 とびっこ 前菜 ほうれん草 菊花 しめじ とんぶり 浸し 叩き長芋 ホヤ塩辛 栗玉子カステラ 菊花大根 海老黄身寿司 ばい貝旨煮 秋刀魚祐庵焼き 酢の物 もずく酢 落とし芋 のどくろ 柿の様な器や...
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