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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...汁なし坦々麺(まま)がメニューにありました。 聞くと、キング軒のレシピをアレンジされたそうです。 芝麻醤(チーマージャン)でなく豆豉(とうち)を使用していると...
...でも味は、汁無し担々麺のタレみたいな濃さで、そのタレが多いから麺がかなりしょっぱくなる。 まぁ味付けは芝麻醤ベースで、ちゃんと麻辣な辛さ...
...【牛骨白濁スープ】 牛骨ブイヨンに、胡麻の香りとコクが際立つ免疫力アップの効果があると言われている自家製芝麻醬と、薬膳辣油、酸味を合わせ...
...普段の味噌ラーメン(←コッテリ濃厚系)と共通のスープベースに、芝麻醤や豆板醤や甜麺醤等を混ぜて作ってるのかな? 芝麻醤(練り胡麻)だけでなく、全てが濃厚でどろどろ系。 唐辛子は中辛で、花椒は微弱...けっこう辛口です。 胡麻も沢山浮いてるけど、それだけじゃなく少し芝麻醤でも入れてる? あとベースは豚骨だと思うけど...
...+150円で食べ放題のご飯と杏仁豆腐がセットに♪ 担々麺は香ばしさが素晴らしく麻辣もしっかり感じられて美味しい(*´꒳`*) 芝麻醤と肉味噌の旨味が堪りません!麺とも合いますが...
...赤ラーメンの辛コクとやらを」とも書いてある。 具材は豚肉、キムチ、プチトマトのシンプルな構成。豆板醤の辛味に芝麻醤のコクが合わさったニュータイプのスープに...
...丁度いい色のスープには、 刻んだ白ネギが浮いてます。 トッピングは肉味噌とザク切りの小松菜か。 量はかなりお上品。 スープは芝麻醤のコクが深く...
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