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函館の贅沢でプライベートな空間を演出できる、接待・会食にお勧めのレストラン
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ライ麦のパンはオリーブオイルをつけて 当別町黒豚肩ロースのグリエ、黒酢ソース 豚肉にナイフを入れるとすっと切れます...メインは北海道の豚をつかったもの。 (豚の肩ロース) 黒酢でさっぱりといただきました。...★十勝野ポーク肩ロースのグリエ -福田農園王様椎茸- 椎茸きたー!!笑...
...鮎魚女(アイナメ)のソテー 青さのソース ブールブラン。付合せには寒締め菠薐草(ホウレンソウ)。肉料理は森産の『ひこま豚』肩ロースのロースト、根セロリのピュレ。アクセントに使われた山椒(サンショウ)がもう堪りません。締めの食事は厚岸産の『牡蠣(カキ)』入りの...
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