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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...野性味溢れる美味しさです。 フォゲットは、耳慣れない名前でしたが、ラムとマトンの間に位置しており、1歳以上、2歳未満の羊肉をフォゲットと呼ぶそうです。 ラムよりは、成長した羊肉なんだそうですが...
...カラスミ入りのパスタもわたし好み。 小羊肉は上品なおソース。 最後にもう一品でラザニアオーダー。 ペロリといただけました。...肉は柔らかく、臭みがない。(恐らく白ワインベースの)ソースとの相性も良く、羊肉なので脂身は少ないくさっぱりしているがパンチがある...
...■ミラノ風トリッパの煮込み ■タコとじゃが芋,豆のトマト煮込み ■海老と茸のアンチョビオイル煮込み ■牛すじのブラザート ■仔羊肉の串炭火焼 アロスティチーニ...
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