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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...煮物かと思ったくらいにとろけて味がしみていました。 来訪目的は「いわしの糠炊き」があると聞いたからだった のですが、残念ながらメニューからは消えていました。...後、串物と炒め物を頼みましたが、忘れてしまいました。 鯖のじんだ煮は糠で炊いているらしく...
...塩分は控えめで丁度良いのだが、甘みが強い。西京焼きも甘みがあるため、箸休めにならず残念。 白菜の漬物は、塩分も糠の香りも丁度良く、とても...
...ちょっとしっとり感のあるキャベツは好感が持てますが、糠臭い物が混じる漬物・妙に甘い豚汁(なめこ汁も選択可)にはうなずけません。 店は細長...
...私たちもと追加し、皆でつついていただいた。 鰊はカーブした小骨が多く食べにくいものだが、北海道育ちの自分には懐かしい。 糠鰊という糠床に鰊を漬け込んで焼く...
...ねぎま …ねぎにしっかり焼き目が入ってる所が好感度アップ。かしわもプリプリや。 自家製糠漬け …これはちょっと残念な出来栄え。糠床の状態が悪いのか?漬け方が下手なのか?味がまるで決まっていない...
...ツマミは炉端焼きの前に取り敢えず以下。 ◆お新香盛合(310円) きゅうり、沢庵、白菜。 白菜は糠と鰹節が効いていて美味。 ◆肉豆腐(3...
...味、醤油のキリッとした牛皿を、赤星で流し込む ぅん、うまい 酔客だらけで良き様子 お新香追加 糠の香り堪らなく あゝ 充電完了 有難う御座いました また寄りますねぇ 牛丼 ¥700 今日は朝食を頂きに此方へ伺いました...
...嬉しかったな(笑) お新香だって、手抜きはありません。特に胡瓜の糠漬けは、 色よく仕上がっていますが、糠の風味はしっかりとしていて これだけでご飯が1杯食べられそうでした...
...追伸、先代から引き継がれてる30年以上の糠床で漬けた「御新香」も、これまた絶品ですので一度ご賞味あれ… 昨日も三政に行ってきました。.....
...満席で忙しい中でもお酒や料理を持ってきてくれるのが早くて良かったです。 個人的にはお新香がとても気に入りました。糠の香りがしっかりあって...
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