全国の糠に関するお店

...世田谷産オーガニック野菜が中心です　■ハムと玉子のサラダ お父さん大好き系　■自家床 ぬか漬 オープン以来可愛がって育てた糠床です　■今...

...しらすは牡蠣醬油とオリーブオイルで味付けされておりご飯が加速します。 糠に浸かった漬物…旨し！最高のパートナー 陳皮生薬が入ったお茶は...★季節の小鉢 山椒が香り立つ蓮根きんぴら 白だしベースの小松菜 ★ぬか漬け 特製の糠床で丁寧に漬け込まれた...

...先ずお味噌汁おいしー。糀なのかなあ。甘い。そして蒸し野菜、ゴーヤの炒め物？、豚肉とズッキーニのグラタン、赤い大根のお漬物が糠なのか味わい深くておいしい...

...グリーンのミントソースはピリッと青唐辛子のアクセント！ 深みのあるソースが魚の旨みを引き出しますね！ ブラウンライス！ 糠の香りはほとんどしない上品な玄米！ モチモチっと食べやすい感じですね！ そのままよく噛んでいくと甘さが広がります！...

...蕎麦湯もじんわり染み渡る美味しさでした。 デザート ・きりたんぽアイス バニラに糠をまぜて作った特製アイスにスプレーでかけられたお醤油の香りがきりたんぽの味わいに。...・きりたんぽアイス バニラに糠をまぜて作った特製アイス...

...口の中に辛味が多くは残らないのですいすいと食べれます。 ひき肉は、、中国ならでは的な味がします。味付けは味噌なのか？糠なのか？発酵系？よくわからないですが...

...・◎おぼろ豆腐と白子の銀餡かけ 山梨県産小菅村特産の実山椒 ・ホタルイカ黄身酢かけ ・平目バーガー 山葵マヨソースと薄切り糠沢庵 ・琵琶湖子持ちわかさぎ南蛮 ・◎所沢三澤牛ランプ肉のやわらか煮 のらぼう菜添え ・鶏卵カレー麺...

...そして「 ひかり 」という定食屋さんで最低月2回は食べてましたね。 どちらのお店にも、たまに糠ニシンという北海道ならではの品が入っている時があって...

...■うなぎの白焼き ※要予約(2日前まで)　■すっぽん鍋 3～4人前　■自家製おしんこ 49年間、継ぎ足しで使ってきた糠床で漬けた自信作　...

...■日本酒　■花羽陽 大吟醸 絹 山田錦100％で特別に醸造した日本酒の芸術品です。 厳選された最良の米の糠部分を全て取り除き、心白だけで...

...あちこちの席でﾋｰﾋｰ言ってる人がいます（笑） あとからくるらしいので、つけすぎ注意。 肝心の春巻きはというと、皮にやや糠っぽい香りが残っているのがちょっと残念な感じでした...

...説明のとおりでうな重が出るまでには45分かかった。うな重、肝吸、糠みそ漬、デザートまでみな旨い。 ■サービス■...お店でつけていらっしゃるという 横浜野菜の糠漬け。 塩分も抑えられた糠床の香るさっぱりした味わいは 和風サラダといってもよいのではないでしょうか...

...やさしくお出汁と煮たもの。柔らかいのに歯応えがあってしっかりしています。 糠を使ってアク抜きをする時きちんとした国産のものって1時間くらいで早くアク抜きができる...3日間寝かせてねっとりとした食感。藻塩でいただきます。 ■千葉 煮だこ 糠で洗ってぬめりを取り大根と一緒に煮込むことで柔らかくしています...

...子の食感がプチプチ。 ◆ラムチョップ◆ 塩コショウだけで．ラムの甘い脂と身を味わう。 ◆お新香盛り◆ ナス、きゅうり、セロリ、糠の旨みで落ち着く味...

...ここぞというお店がなかなか見つからない。 定食は 食堂 高ひろ 中野店 と さかなの目玉 飲みは ニューヨック中野 と 糠に釘 お決まりのお店が見つかったが...

...固いコメを食ってるような印象で でもよく存じ上げないので評価のしようがなく。まあ美味しいのではないでしょうか。 糠臭さは玄米だからでしょね？ 味噌汁は最初の１杯は麩とわかめと豆腐が入って割と具沢山でしたが...

...●雑炊 すごく美味しいスープで作るので間違いなく美味しかったです(^^) もうかなりお腹いっぱいですが(^_^;) ●香の物 糠が強くてちょっとダメでした...

...堪能してください★　■お漬物 土鍋ごはんと共にどうぞ。 ■様々なｃｕｔｅな色とりどりの野菜を40年モノの糠床に漬けこみます。　■炊き込み...

...そのご飯、全く僕の好みじゃない。 まず、かなり柔らかい。老人向けかと思うほどの柔らかさ。更に、磨ぎが甘いのか、糠臭さまで感じる始末。 こ...

...贅沢！ 店員さんが、これでもかっているくらい丁寧です。 丁寧すぎて、ちょっと困るくらい。。 それと、精米した時に出る「糠」は無料でもらえるそうです...