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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...華サラダに白菜(ハクサイ)のキムチに菠薐草(ホウレンソウ)に白和え(シラアエ)の素に白魚(シラウオ)、中段には合鴨のロースに千切り甘藍(キャベツ)に蕪(カブラ)の浅漬けに紫蘇の実...■ポテトサラダにビアソーセージ ■蕪の浅漬けに紫蘇の実 ■菠薐草に白和えの素に白魚...
...料金も¥5000から承ります。 ■つきだしの白魚でスタート ■つけ場の雰囲気 ■にぎりは小鰭から ■〆鯖...席に陣を取らせていただき先ずはビールで乾杯。つきだしには走りの『白魚』が供されました。にぎりは店主の配慮...その後、おまかせ握りを8貫ほど(鮪、雲丹、白魚等)頂きましたが...
...これが高級店なら眉もひそめるかも知れないがコストの制約があるのだろう 料理人の知恵の見せ所と受け取ったし親近感が沸いた 白魚と青菜の煮浸しも酒によく馴染みほっこりとなる 地物の野菜を蒸してオリーブオイルと塩で食べさせるのも定番...
...た鮮度抜群でバリボキとした食感の『白魚(シラオウ)』でスタート。この日の為に仕入れられたとう青森...摺流し(スリナガシ)の山掛けの『鮪とろ丼』に春の訪れを告げる『白魚(シラウオ)』の掻き卵の椀物をいただきました。料理に合せていただいた酒は『...
...イナップルとも称される『海鞘(ホヤ)』に『海鞘子(コノコ)』を和えたものに釜揚げの『白魚(シラウオ)』、『蒲鉾(カマボコ)』に山葵(ワサビ)が添えられた板わさに『飛魚(トビウオ...■ソラチ生ビール ■YEBISUマイスター生ビール ■海鞘の海鼠子和え ■白魚と霙卸し...
...の生ビールで渇いた喉を潤します。デフォルトで供されるつきだしは『白魚(シラウオ)』と蒸したての『鮟鱇(アンコウ)の肝(キモ)』の二品、『鮟鱇(アンコウ)の肝(キモ)』も『白魚(シラウオ)』もどちらもポン酢仕立で適度な酸味が食欲中枢を刺激してくれます...
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