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口コミ・お店の情報に「白身」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 53 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ロマネスコ. 初めて食べた野菜でしたが青臭さが全く なくて白身によく合う. ◇豚のモツのトマト煮 イタリアンで豚のモツは初めて....こちらは切り身サイズで食べ応えがあります. 魚自体は上品な白身で...
食べログ ピザ 百名店 2023 選出店
2ナポリピッツァ Pizzeria la Rossa
49310人
- 火曜日、水曜日
...この日の前菜は、生ハム、鶏ハム、鴨肉、ミートボール、白身のカルパッチョ、イワシのオイル煮、白身魚の南蛮漬け、玉子焼き、ブロッコリーとカボチャのガーリック炒め...びっくりです。 まず前菜はどれも繊細。特に豚の冷製、白身魚のカルパッチョ...
...トッピングはネギ、チャーシュー、メンマ、 そして中央に白身もついた卵です。 麺は太めでもちもち、縮れ麺です。 麺が確かに美味しい。...しっとりな食感でとっても美味しかったです。 追加の味玉は王道な味付けでプリッとした白身と濃厚でトロッとした黄身が良かったです...
...活け車えび、ボタンえび、豊富な貝類、白身、トロ、春子、キス...たまりません。それとハタ。ハタは時期的には 今なのかな。白身ながらも滑らかな舌触りで脂ものって なかなか良し...良いのだろうかこんなに安くて。ちなみ、白身に関してはウェイトを置いている様なので必食...
...■(2017年7月 訪問)魚料理：魚の種類は失念(泣)白身のポワレにキャベツソースでした...お魚のｸｽｸｽ 美味しかった。魚は鱸だろうか、白身でとてもやわらかい。 ｽｰﾌﾟにはかなり魚の旨みが出ており...感想を控えさせて頂きます。 ただ覚えているのは、頂いた白身魚の皮がパリパリととても香ばしかった事です...
...肝ポン酢×白身魚のお刺身 ・牡蠣をたっぷり使ったムース ・蝦蛄・三つ葉入り出汁巻たまご ・白身魚クリームチーズサンドのアーモンド衣揚げ×ナメコあん ・アン肝...鮪の赤身くらいしか漬けにしないんですが、わが店では、赤身、白身...
...その中で鶏レバーのカルパッチョ同様に花丸印となっていたこちらを注文。 白身がまだ生の状態に近い半熟オムレツ、パクチー、粉チーズ、トムヤムソースという構成。 オムレツは白身まで火が入りながら蕩けるやわらかさなのを理想とする筆者。 （白身は生だとネトネト粘度が高くてオムレツの食感に障ります...
...水タコのあらい 生サバ めひかりの唐揚げ しその実と白身魚 帆立の磯辺焼き 白子の塩焼き アナゴのあらい【写真略】 ギンダラの幽庵焼き【写真略】 漬物の盛り合わせ、白身魚のたらこソースがけ 牡蠣のグラタン...■車海老〜〜 ■ハマグリのグラタン ■ゆわん焼き ■白身焼き...
...・つや姫を使用した土鍋ご飯 ・自家製おかか ・白身魚お刺身 煎り酒からすみで ・煮卵ポテトサラダ ・季節野菜の蒸籠蒸し ・お浸し ・茗荷甘酢漬け ・お味噌汁 ■岩中地豚の味噌ダレ御膳 ・つや姫を使用した土鍋ご飯 ・自家製おかか ・白身魚お刺身...使ったことがなかったけれど美味しい。 ◇白身ヌタ（イズカサゴと九条ネギ） 饅の酸味...
...小骨迄も程よくパリパリンと砕けて 心地良く響く食感が楽しい ふっくら白身と パリパリ小骨と ほろ苦いワタと 三位一体となる味覚の舞を頂く...出汁が澄んでいて美味。 刺身には煎り酒。醤油が普及する前は煎り酒だったそう。白身の刺身によく合う...
...ピーマンは肉味噌がかなりいけます。たまごかけ…エッグオンザライスも飲み物のようにサラッと。最初から白身と黄身が分けてあるパターンで黄身の味わいを更に濃く感じます...
...ローズマリー、バジリコ、エクストラバージンのオリーブオイルを使用して風味をつけています。 窯を使いますから真鯛など白身魚にしても皮が焦げずに身がプリプリした焼き上がりとなります...
...築地直送、お魚のカルパッチョ 古代米のサラダ 本ワサビを入れた岩海苔ヴィネグレットソース 岩海苔を使ったソースが新鮮、そして白身魚のカルパッチョにマッチします...
...スープは名前の通り濃厚な魚介スープです。旨みがあって、塩味もほどよく美味しいです。魚粉も効いています。 味玉は白身にもしっかりと味の入ったタイプでまずまずの美味しさ...
...しつこさに嫌気が差しました(=_=;) 【１品目・海鮮サラダ 1,300円】 海鮮＝赤身魚、白身魚、ホタテ。全て冷凍物を解凍した物。 ホ...
...レモンが添えられて焼き加減も抜群。 淡泊な白身魚が地中海風にお洒落に変身。 さすがに...それからオープンで15分程。じゃがいもがパリパリで素敵。 白身のビールフリットはそこまで美味くない。 街の美味しい洋食屋さん...870にしました。デミグラスっぽいのかな？と思っていましたが、白身魚の身がたっぷり入ったさっぱりしたトマトのスパゲッティでした...
...薄味の出汁がしっかり深く丁寧に漬かった感じ。白身は浸透が均一で、固くもならずフルフルと震えたクリーム色状態です...この手のチャーシューはあまり好きではないのですが美味かったです。赤身より白身()の方が意外に美味かったです...
...鮮魚のパリパリ包み揚げ 1200円を注文しました！ 白身のフライにトリュフ風味の タルタルソースがたっぷりで... 外はパリパリで、中は白身魚のふわふわ食感！ このコントラストが最高すぎる〜 そしてマッシュルームのソースが絶品すぎる！！ たっぷり付けて頂きました〜 また食べたい〜！！！ . 学芸大学 カルボ 「白身魚のパリパリ揚げ」 「ホタテ:ブルギニヨンバター」...
...エイのクリーム煮込み-アンチョビバターソース- いわゆるカスベですね。 肉厚の白身魚な雰囲気です。 多くの皆さんのエイのイメージってカリッカリのエイヒレイメージが定着し過ぎで本当はこんな美味しい白身魚なんだって広めたいくらい（笑...〆はビストロ飯。 今月はカマスとしめじの炊き込みご飯だそう。 淡白な白身に香草のよい香り...
...■蛸好きな私にはタコとセロリの変わりマリネ ■メゴチ（白身魚）のフリットエスカベッシュソースは白と一緒に！...タコとセロリの変わりマリネ や メゴチ（白身魚）のフリットエスカベッシュソース なんかも同じく。...こういうことね。 醤油バターで普通に美味しかったですね。 ＊白身魚の明太タルタル フライは油っこくはない...
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