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口コミ・お店の情報に「白身」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 235 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...当たり前のようだけど、食べればこのことの意味がはっきりわかります。 たとえば白身魚。産地を厳選し、丁寧に管理し、最高の技術で調理されたものは...しっとり黒みがかった肉は、ふだんいただくような白身と脂身のコントラストがはっきりしている肉とはまるで別物...
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
2ノワ・ドゥ・ブール 新宿伊勢丹店
28707人
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...とドキドキだったけど、味はごくごく普通・・・ カルディナールフレーズ 525円 メレンゲ2種（黄身いりふわふわ、白身のみサックリ甘さ強め）のビスキュイでサンドしたケーキ カスタードと生クリーム 2個しか食べてないからアレだけど...
...剥いていこうとするのだけれどこれが難物。 白身に貼り付いた膜が殻に劣らず頑丈で、殻が貼り付きなかなかとれない。 小さくちいさく。 白身が貼り付いてスベスベ肌を傷つけぬようちょっとづつ剥き３分ほど。...密度が濃くて、舌触り、肉質ともに均一なハム（写真上）と 赤身と白身がランダムで...
...それにしても炙った白身魚の香りが香ばしく印象ですね。どちらかと言えば大盛も食べれそうなあっさり目の塩ラーメンです。 具は、青ねぎ 赤タマネギ、味玉、炙った白身魚のほぐし身、低温調理の薄切りチャーシュー...トッピングは穂先メンマ1本、刻みチャーシューが 一つまみ、白身魚の身が一つまみです...
...その他がありますが、私は、イル・フロッタント（浮島）という卵の白身を黄身のソースで食べるデザートと...メインのお魚 これが、本当においしかった！白身のお魚は肉厚でほんのりカレーの味付けになっています。 このあと...想像以上にクオリティが高く、 メインにいただいた白身のお魚は 思ったよりポーションが大きくてうれしかったです...
...ベジタリアンの卵の特徴は、癖のないさっぱりとした味と滑らかな舌触りです。 生臭くなく透明な白身で弾力のある黄身でアレルギーが出にくい特徴があります...
...味は美味い ウイスキーの香り漂う煮卵 ウイスキーに浸けた煮卵！ ほんとに珍しい✨ 白身からほんのり樽？の香り。 お酒を楽しみながら〆られるのは魅力かも。...黄味はドロドロの完全半熟で、白身もフワフワなのでつまむと破れるが...
食べログ ピザ 百名店 2023 選出店
8Pizzeria LUMEN
天然酵母を使用した生地の、ルメンでしか味わえない特別なナポリピッツァをお楽しみいただけます
55481人
- 日曜日
...前菜盛り合わせ（￥2,500位？）ししゃもの南蛮漬け、サラミ、白身カルパッチョ、鱈のすり身パン（造語）...また行きたい。 ピザがうまい！ 白身魚のカルパッチョのサラダとあと何品かと限定ピッツアのベッラドンナ...ビアンケッティなんですが、しらすではなく白身魚を使ってて...
...では、いきます！ 鯛の香りはぷ～んと香るも、 白身魚特有の脂はあまりかんじませんな！ そう...やわらかい。脂のってるけど脂っぽさは感じない。 味玉、 白身からやわらかい感じで中トロトロ...五香粉の甘い香りがほんのり。 ・味玉 真っ白な白身...
...提供時に裂け目がで きていた。その裂け目から割ると、黄身と白身が 分離しており、通し営業で仕方ない面もあるが、 鮮度が落ちていることは明らか。それでも白身は 固すぎず、黄身も濃厚で味はまずまずと言いたい が...主に日本海側を中心に生息しています。 のどぐろは「白身魚のトロ」と言われるくらい高級魚として有名です...
...タイスキのタレは甘酸っぱいです。 具はタイ野菜、春雨、海老、白身の魚、豚肉、イカ、 ネギ、豆腐、すりみのだんご、卵。...パツンパツンと弾力のある白身魚の団子に少量の海老も練り入れてあるようなイメージでしょうか。...食べられるんじゃないかと思いまして。 白身の魚をやわらかく揚げて...
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
12焼肉うしごろ 新宿三丁目店
【6/14(金)お席残りわずかです！】お問い合わせ下さい 。
39609人
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貯まる・使える
...）、 ディル、コリアンダー、紫蘇、赤タマネギの香草たちに前出のあわそだちの 黄身×白身と混ぜ混ぜ インドの半円形のスナック"パニプリ"にin。...6種類の薬味とエキゾチックなタレでつくる アジアを感じるタルタル 黄身と白身を別にして薬味の中に入ってます ◇白海老の和牛ユッケ 白エビ...
...想像を超えた旨さだったかも。 また、卵黄が外れた白身や、メンマやもやしも絡まりやすく、昼飯としてガッツリ食える楽しさを提供ですよ...溶けた卵黄はそのまま出汁をマイルドに仕上げるのも秀逸な旨さ。そして崩れた卵黄や白身は...
...「豆腐の細切り」「揚げパン」「えびの炒め」 「黄ニラとイカの炒め（イカの刻み方がなかなか可愛く見物です）」 「白身魚の揚げ物（塩・にんにく味のぱらぱらした...
...黄色の色合いがググッと映えるようです。溶けた卵黄はそのまま出汁をマイルドに仕上げるのも秀逸な旨さ。そして崩れた卵黄や白身は、麺に絡まるの...
...店員さんに唐辛子と花椒をのけてもらうと、油に浸った白身魚が現れます 唐辛子と花椒の香りが白身に移って非常に食欲をそそります 爽口芹菜 セロリの冷菜です...沸騰魚 大量の唐辛子油で調理した、ふわふわの白身魚 ハチノス 香味和え 鶏肉とピーナツ炒め物 沸騰魚 大量の唐辛子油で調理した...
...白バラとは、太い骨の周りの部位で、脂がのった白身部分とのこと。 お肉もそうなんだけれど...・白バラとヒレのニラ巻き 白バラは脂がのった白身部分とのこととのこと。 ヒレにはニラがまかれています...部位によって食感が違って面白い、これは白身でふわふわしています...
...■シャブリ ■白身カレー カツオ（ねぎ＋タレ） 槍烏賊 ■鳥貝...右がむらさき左がバフン ■つまみ、鮪、つぶ貝、小肌、たこ、白身 ■ネタケース ■ヒモを炙った串 ■鰆の幽庵焼き ■メヒカリとタコのつまみ ■鮪 ■白身...
...結構大き目の海老×2尾・ホタテの貝柱（これも大き目）×2個・ アサリ×2個・お魚（白身）？・ズッキーニ・パプリカと具材タ～～～ップリで...相方はクラシックなチキンカリーでシェアしました。 シーフードカリーは、海老帆立、白身魚...
...鮪２種、〆鯖、赤貝、ホッキ、ウニ、イカ、白身など 刺身をあらかた食べ終わった後は、...優しい味付け。 お刺身はカツオ、イカ、アジ、白身の 色味豊かな配色。 ネタも新鮮で美味しい。...デカイ! けど、ほとんど氷で、ん～、瀬戸内の白身ばっか食べてた世代なので…特に貝は…残しましたね...
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