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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...鰻の身肉がやけに水っぽく、しまりがなく大味で、明らかに旨味も香りも薄めである。 なんだか深海魚メルルーサの安い白身魚フライをたべたときのような妙に淡白な味を思い出す...
...■焼き物 天然鮎塩焼き はじかみ 蓼酢 ■中皿 白身魚すり身石焼 ■御飯 鮎飯 なめこ椀 香の物 ■鮎飯お代わり ■フルーツ 季節の果物 ■鮎素揚げ、鮎骨煎餅、他 ■鮎一夜干し ■鮎刺身 ■玉子豆腐 ■白身魚すり身石焼 ■季節の果物 ■外観...鮎煮浸し ー前菜:季節の前菜盛り合わせ(カモのロースや白身魚のすり身など) ー進め肴:鮎一夜干し ーお造り:鮎の刺身...
...特にしいたけとなすには味がよく沁みていて、いくらでも食べられそう。 [白身魚のガゴメあえ] 白身魚(魚の種類は不明)の刺身に、とろろ昆布状の「がごめ昆布」がまぶしてある...■ワラビ入り高野豆腐の炊き合わせ ■八寸 全て美味でした ■白身のお刺身にリーフ野菜...
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