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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ふっくら、しっとりで、ホタテの旨みを味わえた。 三品目、鮮魚の甘酢炒め、白身魚の揚げ物、ホタテの炒め物と被っている感がある。 玉ねぎがいいね。 食事は、麺...1人前では注文できません。 どれもすごく美味しかったのですが、特に北京ダック、白身魚の甘酢ソースが濃厚でしっかりしたお味で美味しい!!...
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
手間暇かけて作り上げた濃厚スープとこだわり麺それぞれが調和された、至極の一杯
32549人
...食欲そそるビジュアル チャーシューは赤身で歯応えあり、旨いわ メンマもしゃきしゃき、良い感じ❗ 味玉は黄身は柔らか、白身はしっかり。 中...
...雲呑の餡にも様々な具材を使ってそうです。味玉は一個まるごと、白身はしっかり、黄身はトロトロです。メンマは正方形から少し長方形になってより...
...接客は良くゎないです おいしかったですが、個人的にゎ高倉二条のほうがいいかな〜と。 あと、味玉なんですが、白身の部分がかたすぎる感じがしました 京都にこんなつけ麺が! 以前...
...今回は チャーシューメンをいただきました! 身を白身にできるか尋ねると?OK出ましたので、もちろん白身で注文! スープも背脂多めもOK出ましたので、白くなるほどに脂を注入していただきました^^ そして、ラーメンタレも増してもらいしっかり味付けしていただきました。 背脂で分厚くなった脂膜とチャーシューの白身のコントラストは決して美しいとは言えませんが...
...豚骨よりも 鶏ガラの味が効いたスープでアッサリしているのでペロっと完食です!チャーシューもアッサリ。 フライは白身魚、エビ、唐揚げ。結構...
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
42374人
...それでいて、白身はちゃんと固まっていて、この火加減は絶妙です。また、この状態だと半分に切る際にも丁寧に切る必要があるでしょう。こういう点にもお店の丁寧さが見えますね。味のほうも、白身の色合いからもわかるように軽い味で、あまり主張してきません...でも、チャーシューは盛り付けの際、部位が偏らないように白身と赤身をバランスよく盛り付けされてる…と相方が言ってました(°▽...
...醤油ラーメンながらしっかり豚骨味が効いている。 チャーシューの白身と赤身(アカとシロと言うらしい・・・)のバランスまで気を使ってい...残したチャーシューと大量のネギ(0_o) 白身チャーシューでネギを巻いて食べる。格別!...さっぱりめ。 醤油の濃いめ、薄め。焼豚の赤身、白身...
...煮玉子(100円) 5分ほどで完成ー。上に揚げ麺が乗ってます。 チキンより確かにスープの色が濃い。 煮玉子は白身が焦げ茶色でええ色してます...
...日本酒が500円なのは深夜値段でしょうか。 おでんのお味は普通ですね。 追加で白身魚のフライを注文しますが、冷蔵庫の中を二人で探しまわっ...
...ライト豚骨といえばその部類になると思いますが、私の経験したライト豚骨の中では濃厚さのあるスープでしょうか。 ◆味玉 白身部分にはかなりの色がついており...
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