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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...今回はキラキラショーケースの中から 季節のフルーツを使ったケーキをチョイス ・まるごとピーチ ・白桃タルト まるごとピーチはまんま桃が まるまる一個使われていて 見た目のインパクトもピカイチ 桃の真ん中がケーキになっていて ケーキ感と桃感をどちらも しっかり感じられるのが凄い〜 白桃タルトはフィルムをとったら 桃がトゥルトゥルすぎて 崩れてしまったので 写真撮影はフィルム撮る前がいいかも...
...その上にムースよりもやや固めの層を積み重ね、 豆乳ホイップクリームを搾り、白桃のコンポートをたっぷりと重ねて、 ミントで彩りを添えたものです。 茶葉の粒々がしっかりと見えますが、タルト生地は素敵なくらいにアールグレイ。 豆乳ホイップクリームはさすがの軽さ。やっちまわない雰囲気満載ですよ。 そして白桃のコンポートが甘過ぎなくてフレッシュにも近い感じに仕上げています。...■桃とアールグレイのタルト ■穀物コーヒー 白桃のコンポートが甘過ぎなくてフレッシュにも近い感じに仕上げていて(〃^▽^〃)...
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