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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...イベリコも本場です エスクデージャのジュレと鱈の白子のブランターダキャビア添え ジュレは薄めのにこごりといった感じなのですが 白子の濃厚さと絡まって絶品でした。 急遽赤ワインに変えました...バジルのアイレ ■エスクデージャのジュレと鱈の白子のブランターダキャビア添え...
...お料理もあん肝や白子、鶏レバーの一品料理も美味しく、焼き物もじっくりと調理され...上記のような作業があったのは残念に思われた点と、白子ポン酢など一品料理の中にはボリューム的にもう少しあればと思うものもありましたが...
...☆三杯酢のほのかな酸味が蟹の旨味を引き立て最高❗ ◆茶碗蒸し(白子の黒トリュフ餡かけ) 大分県産ブランド卵「蘭王」で作った茶碗蒸しに鱈の白子を合わせて、黒トリュフの餡をかけた逸品 ☆クリーミーな白子は口の中で蕩けて...
...※通常のわさび醤油でもご提供は可能です。 ■直送 地金目の西京焼き ■直送鮮魚の煮おろし 仕立て ■蒸し白子 ぽん酢 ■鮮魚の酢味噌和え...
...値段は2400円。 その後白ワインをボトルで頂き、大好きなヴィオニエを美味しく頂きました。 お料理は、魚介が豊富。 白子のアヒージョ、ク...
...アワビは途中でメスからオスに自然と変わるそうで、 肝が白子のようでとても美味しかったです。 リーガロイヤルホテル内にある鉄板焼屋さん。...鮑は途中で性別を変えるらしい。 癖も苦味ももちろん臭みもなくふんわりしてて白子のよう...
...菊の花団子 ツブ貝のしぐれ煮 ちゃんと美味しいです。 お造りは 大船渡の海鞘 鮪 ホタテ お造りはこんなもんでしょう。 ボラの白子の粕漬け炭火焼き これは文句なく旨い...
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