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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...甘みのある香ばしさがたまりません。白味噌とラー油のソースですが...☆藁(ワラ)で燻した和牛タンのコンフィと 焼き野菜 白味噌ベースの味噌ポン酢と和辛子ソース 和牛のタンを8時間コンフィにして藁で燻してタタキ風にしてあります。 和牛タンはしっとり柔らかくて旨みがすごい! 白味噌ベースの味噌ポン酢と和辛子ソースが秀逸!!!...
...■タン塩焼 焼肉にはかかせない黒タンを塩風味でどうぞ ■アイガモ塩焼 外国で育てられた合鴨です ■センマイ 良質のセンマイを白味噌で味付けしました...
...他のお鮨屋さんは比較的赤味噌のお味噌汁が多い中ふくじゅさんは白味噌と赤味噌をブレンドした味噌汁でパンチの効く赤味噌が白味噌によって程よくまろやかになって美味しい! ★ノドグロ★...■かんぴょう巻き ■玉子焼き ■ズワイ蟹 ■ノドグロ ■赤味噌白味噌ブレンドの味噌汁...
...味噌、出てきました。 おぉぉぉぉっ?! 美しい……。赤味噌や白味噌をいろいろブレンドした、という話でしたが、なんたって美しい...超こってり背脂スープ。 ちなみに「虎ダレ味噌」は赤味噌と白味噌と野菜のスープ、「魚介豚骨」はダブルスープっぽいです。 で...・ 虎ダレ味噌ラーメン (800円) を注文。 白味噌と赤味噌ブレンドスープは...
...ランチタイムはワンオペで大変そうですが、若い人故に乗り切っています。バラチラシはお魚の切り身が厚いのです。温かい白味噌に軽いサラダは健康的で素晴らしい...
...ちなみに、赤味噌汁もついてきましたがこれもなかなか。 白味噌派の僕ですがこれは美味しくいただけました。 おそらく渋みがそこまで強くなかっ...
...」が付く。 味噌汁は、油揚げ・三つ葉・葱がたっぷり入っており、出汁の良く効いた白味噌仕立てが好ましい。 香の物は、胡瓜と大根の糠漬けで漬かり具合がほど良い。...柚子 ■食事 合鴨とフルーツトマトの炊き込みご飯 トリュフ風味 ■甘味 黒豆と白味噌のムース 柔らか杏仁豆腐 ホワイトチョコと金柑のシフォンケーキ...
...唐揚げでないのはこだわりですね。御飯お代わり出来ます。小鉢も付いていますし、お味噌汁も白味噌具沢山が嬉しいです。 西新宿の奥に高コスパ和...
...雲丹やキャビアまで乗ってて豪華。 ■椀物 白みそ仕立てのお雑煮。 そういえば今年のお正月はお雑煮食べてなかった。 白みそ仕立てというのも東京では食べないので新鮮。 ■向付...すだちなど良いですね。 (椀物)季節のお椀 白味噌仕立て...
...たんなる茶碗蒸しかと思いきや、温物で出されたのは白味噌チーズ茶碗蒸しで、 ひとさじすくえば、中から蟹や百合根、椎茸や三つ葉が顔を出します。 京都の白味噌に世界のチーズという代表的な発酵食品が織りなす風味は抜群で、...その中のひとつ、伊勢えびの入った白みそ仕立ての鍋ものは...
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