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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...▲は握りで括弧内は寸評です♫ *食べた物 ・岩もずく酢●「市販のもずくより野性的な味」石川県能登 ・にたり鯨漬け●「いわし鯨の生姜醤油漬けは凄く柔らかくて旨味 も抜群」 ・白魚酒蒸し●「旬の白魚酒蒸して温かい時に頂き」三重県桑名産...
...個人的には信頼性抜群。 初体験の鰹かつ。 食べてみれば、ほぼ生。 分厚い鰹は臭みもなく、新鮮なのが良く分かります。 ニンニク生姜醤油でいただけば...
...だったので蒸し→焼きの行程だと思います ・・身が ふっくらしていて出来ているのを温めた物とは明か に違っていました 。山葵、生姜、醤油 で頂きました...
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