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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...海苔の香りが後に残って良い感じだ。 ⑨ぐじ(甘鯛)★★★★★ 内部にシャリを挟んだウロコ揚げ寿司。 身のホクホクさとウロコのサクサク感が素晴らしい!! ぐじ(甘鯛)の寿司は北陸で色々食べたがダントツトップに躍り出ました。...■赤身 ■とろ ■逆てつ(逆さまに巻いた鉄火巻) ■ぐじ(甘鯛)...
...つぶ貝も大トロもあって、贅沢な1品でした。 ・若狭ぐじ 若狭湾で獲れるアカアマダイは「若狭ぐじ」と呼ばれ、和の最高級食材です。 脂がのってほっくりした身...まずはビール…のんびりやろう。 口取りは二皿。 まずは"グジ(甘鯛)の昆布じめ"からスタート...
...1300円(税抜) ■【一品料理】 小鉢各種 500円〜 甘鯛の若狭焼 2500円(税抜) さざえのつぼ焼 800円(税抜)...■さばの味噌煮 ■鯖寿し定食 ■越前蟹 ■生きた魚 ■甘鯛若狭焼き ■玄海定食 ■漁師丼 ■海の幸定食 ■季節の釜めし...生簀があるお店で、会席仕立てで頂きました。 甘鯛が出てきたのは心の中でテンション上がっていましたね(笑)...
...普通の脂の乗ったのどぐろって言うよりも甘鯛の様な味がしました。...観光客・現地客ともに人気そうやった! 甘鯛美味しい 画像撮り忘れ。美味しかったです...オススメ店です^_^ 焼き物が秀逸。 ぐじ=赤甘鯛の塩焼きは一本釣りしたものをシンプルに塩焼きで...
...ちょうど良い弾力の歯ごたえで美味しい。 <若狭ぐじ唐揚げ>(750円) 若狭ぐじは若狭湾で獲れるアカアマダイのこと。 京料理の食材として...
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