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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■炙り肉寿司雲丹のせ ■ハマグリのお吸い物 ■冬季旬の味覚 冬の献立 ■香箱ガニ雲丹いくらのせ ■海宝漬け ■牡丹海老お造り ■天然クエ...
...その日の新鮮な魚介類を紹介いただきます。 銀座は新宿よりも席数が多いので、お魚種類もたくさん。 この日は、ボタン海老、鱧、カンパチ、甘鯛、鮃、鱸、鰆、金目鯛、クエ。 お刺身、焼き物、揚げ物、と調理法を選べます。 いよいよこれからの季節に楽しみなクエ。 みっしりとした詰まった身質をお刺身で堪能。 淡路産ではありませんが、プリップリのボタン海老...
...豪快痛風鍋を食べる事が出来るコース。 海老食べ比べは 牡丹海老と赤海老の2種類。 牡丹海老のねっとりとした 濃厚な甘みでぷりぷりとした食感。...■炙り和牛のうにのせ ■大粒生牡蠣 ■濃厚海老食べ比べ(牡丹海老と赤海老)...
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