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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...皮はカリッとしていて噛むと脂がジュワーっと口に広がり幸せ! 付け合わせは甘くした牛蒡と茄子。 粒マスタードではなく何か野菜のピュレなどで食べられたらもっと楽しい!...ひと皿に込めた作り手のサービス精神のようなものがひしひしと伝わってはくる。 ただ、ゴボウや大根の味付け等は洋風ではないためか...
...しかし、食欲を増進させるとかメイン料理を期待させる「オードブル」ではなかったかも。酸味が欲しかった。 スープは「牛蒡のポタージュ」。 牛蒡の風味が非常いい。牛蒡から連想される土臭さはまったくなく...
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