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口コミ・お店の情報に「燻製」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 94 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...「いぶりがっこクリームチーズ添え」→たくあんを燻製にした秋田の名産品...まず一口食べるとスモーキーな味がしてなんだこれはと思ったらタルタルソースの卵を燻製してるとのことでとてもユニーク...
炭火ビストロ ゴーバル 神保町店
【日常に「ちょっといいね」を届ける大人の居酒屋】神保町駅徒歩1分◎ご宴会承っております！！
9768人
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貯まる・使える
...どうしても気になるドリンクメニューが❗️ 燻製カクテル⁉️燻製好きとしてはトライしなければ。SmokedCocktail ◆バーベキュー・ブラッディ・メアリー 赤トウガラシフレーバーのウォッカにハマグリエキスのトマトジュース⁉️そして燻製❓斬新過ぎます...
...続いて燻製合鴨炙り 燻製された合鴨の外皮を炙った1品。 カリカリの外皮に鴨の肉感がよく合い、日本酒とよく合います。 味変に柚子胡椒をつけると柚子胡椒特有の塩味と燻製された合鴨の食感が食べ応えを感じます...
...450円 コリコリしたなまこの食感が気持ち良かったです。酢の味付けも甘すぎず丁度よかったです。 ・純米酒「写楽」 ・サバの燻製ポテトサラダ 550円 鯖...
焼き鳥とワイン＋ビストロおでん 3B 神保町
【19時以降のご予約は公式サイトから出来ます♪】本格焼き鳥、ビストロおでん、選べるワイン！
11019人
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貯まる・使える
...■鶏もつ煮込み ■おでんだし巻きたまご ■燻製鴨のカルパッチョ ～赤ワインのソース～ ■さきいかキムチ...Good！ 焼き鳥は、最後に出てきたうずらの卵の燻製が良く燻されていて、自分好みでした。 ワイン...柚子胡椒、燻製塩、燻製醤油塩...
...…………………………………………………………… 【2】合鴨のスモークカルパッチョ仕立て 洗練された旨味を持つ合鴨肉を燻製で仕上げました。...
...ゴハンもお酒も美味しくて食事メインの飲み会なら良さそう。グラスの上で燻製できるハイボールも新鮮で驚きでした......
イタリアン肉バル 29DOME 水道橋店
【水道橋駅改札の隣】お洒落の空間で創作肉料理とワインを嗜む。イベント帰りや歓送迎会に！
4842人
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貯まる・使える
...適度な脂と赤身のバランスが良く食感・味が楽しめるとの事。 おいしいっ！燻製の香りがおいしさをより引き出している感じ。 デザートは...けっこう味濃いし、スパイシー。量は多め。ソーセージは、５種盛り。１種は、かなり燻製が強くて良かったです...
...■生の白ビール「グリゼット・ブロンシュ」 ■鳥パテ ■鯖の燻製 ■ベルギーポテト（Lサイズ）S/Mもあるよ！ ■鴨の燻製 ■生ビールのメニュー ■華やかな味わいの「St...フルーティー女子向き？！鳥パテと合います！ ２杯目は、鯖の燻製に合わせて...
...可愛らしい。 ブーダンノワールの 新しい形。 -比内地鶏の燻製- 優しく燻製された比内地鶏を パリッとした生地に詰めていて 食感も味も最高。...うわっ、野菜旨いわ～野性味溢れる野菜（これ、シェフ自信あるでしょ）新鮮なハーブに、燻製帆立...
BISTRO Kuu 神保町
メディアで多数紹介されたCP抜群の本格ビストロ料理◆ 料理はもちろん、ドリンクも大満足‼︎
15642人
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貯まる・使える
...■自家製ピクルス（うずらの卵入り） 盛りが綺麗で嬉しい！ 味もイイ！ うずらの卵は燻製です。 ビールのあとにいただいた飲みものは、 ・ジャンクロードマス /...フォアグラの入ったちょっと贅沢なパテカン。マスタードの形と燻製うずらが好み♪ 【きたあかりとアンチョビのポテトサラダ】...
...】 ■蛍イカの沖漬け ■つぶ貝のわさび和え ■梅水晶 ■燻製合鴨の炙り トッピングクリームチーズ 200円（税抜） ■【...■お酒ではなくて水です ■臨時ランチメニュー ■燻製合鴨の炙り ■ハムカツ ■カマスのフライ...いぶりがっこ＋クリームチーズはイマイチだが、燻製鴨は合鴨なのでこちらもリーズナル...
...ドライトマトの燻製香にとろ～りとろけているブラータチーズがマッチしていました。 左上はウニとカマンベールのオーブン焼きでした。いろいろな味を楽しめてよかったです。 こちらの燻製オリーブはサービス？で出していただきました。燻製したオリーブもオツなものです...
...■ニラ焼き饅頭 ■前菜 ■つぶ貝と長ネギ和え物 ■胡瓜の辛口和え物 ■ニンニクと胡瓜和え物 ■蒸し鶏のネギソースかけ ■燻製サーモン ■...
...ワインのお供といえばオリーブ！ 是非ご一緒にお楽しみください ■合鴨の燻製カルパッチョ 塩味を感じる鴨肉をさっぱりと軽い味わいに仕上げます ■◆◇◆...■海老とズッキーニのペペロンチーノ ■アマトリチャーナ(玉ねぎと燻製ベーコンのトマトソースパスタ)...
...■トリュフ風味のフライドポテト ■鴨のロースト 燻製の塩で 滋味溢れる鴨肉のうまみを燻製の塩で召し上がってください！ ■ピリ辛！チョリソー...■★ちょい辛！ナポリサラミ ■濃いスモークソーセージ ■★燻製生ハム スペック...
...■アフミカータ シチリア／セミハード 伝統的な方法で藁で燻製したモッツァレラチーズ。ジューシーでミルキーな味わい ■とりあえず ■④枝豆...
...写真は2人前です。 ■温かい鯖の燻製 サラダ添え 写真は2人前です。...■三陸産 ムール貝の白ワイン蒸し ■自家製サバの燻製 サラダ仕立て ■前菜の3種盛り合わせ...■メインの松坂豚のロティ（ロースト） ■豚頬の包み ■鯖の燻製...
...▷ 鴨皮と深谷葱のピンチョス ▷ 鴨ロースとチーズの瞬間燻製 ▷ 鴨挽き肉のかわいいメンチ ▷ 馬刺し（霜降り、ハツ） ▷...コースの内容は、 【前菜】鴨とチーズの瞬間燻製 かわいい鴨メンチ 鴨皮と深谷葱王のピンチョス...◆前菜 ・鴨皮と深谷葱のピンチョス ・鴨ロースとチーズの瞬間燻製 ・鴨挽き肉のかわいいメンチ どれも一口サイズの前菜の登場です...
...神保町を意識してほんのりカレー風味 ■巻きぶり 能登の高級珍味!塩漬けにしたブリ ■いぶりがっこ たくあんを燻製した物 ■御飯セット 本...
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