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荒木町の贅沢でプライベートな空間を演出できる、接待・会食にお勧めのお店
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・旬菜 二人分のお料理が大きなお皿に盛り付けられて登場。 黄ニラと水菜のお浸し・金時草お浸し・ほうじ茶燻製帆立・磯つぶ貝・銀杏・バチコ・谷中生姜・鯖鮨等々 ・雲丹の玉地蒸し ・お造り 器が二段重ね...
...■梅水晶 ■大蒜たまり漬け ■漬物盛り合わせ ■炙り明太子 ■鰻の肝旨煮 ■こしあぶら味噌 ■筋子の燻製 ■蛍烏賊丸干し 炙り ■和牛ト...
四谷三丁目&曙橋駅から徒歩5分/1日1組限定の個室が人気。ライブ感あるカウンターも是非。
1976人
貯まる・使える
...新宿の時にも訪問したこともあったので訪問 7000円のコース ☆香茸フリット、山羊チーズ&ハーブソース ☆燻製鯖とブラックオリーブ ☆太刀魚茄子巻き ☆真鱈白子フリット ☆鰆のロースト ☆鹿児島産牛ロースト ☆デザート...
...お造り盛り合わせ。 気仙沼地方の戻りカツオのワラ焼き 常磐地方の寒ヒラメ 戻りカツオのワラ焼きは薫製感が絶妙でスモーク感が良く身も脂が乗っていて美味しかった...
...満足。 二品目 希少な生ハムと 桜を意識したソース 生ハムの燻製度が強く、少し個性的 三品目 桜鱒と温野菜 見た目も美しく...”とのこと(笑) 愚問だった。 リコッタチーズを熟成させて燻製をかけたものが香ばしく...【Antipasto】 神経〆サクラマス、フランス鴨の燻製...
...オカラ煮。いずれも味付けは控えめ。 エイヒレ:肉厚で柔らかく美味しい。酒が進みます。 チーズ5種盛り合わせ:酒粕漬け、薫製、蟹味噌和え、...
...日本酒必須。 改めてこの店は出汁の使い方が上手いと感じる。 ◉ 鰹刺し 燻製 程良く脂の乗った鰹。 一口の幸福。 ◉ 甘鯛 焼き物 パリパリに焼き上げた鱗。...酢が身体に沁みる。 鰹の刺身:これは普通かな。 筍と燻製ベーコン:これはよくわからない構成...
...奥は海苔に負けない馬糞雲丹。 ■イクラは巻物でお願い ■裏メニュー。鮪の燻製、ツナフュメ握り。いつもあるとは限りません ■蛸の桜煮 ■お通しの貝 ■日本酒♥...今回は ムラサキ雲丹と馬糞の食べ比べ、 鮪の瞬間燻製...
...■牡丹海老の老酒漬け ■桜海老と隠元の和え物 ■鯖の燻製 ■涎鳥鶏 ■前菜4種 ■蓋を開けると! ■蕪とクエのスープ...■前菜:ピーナッツ豆腐、インゲンと桜えび、燻製鯖、イカ? インゲンと桜えび、香ばしい。燻製鯖は肉厚!ヨーグルトのソースで...
...■今だけのいしがき貝 ■星鰈 ■昆布森(北海道)の瞬間燻製 ■新もの子持ち昆布と蓴菜...◉淡路島明石の真蛸 ◉喉黒の燻製 これは反則だ!(笑) 燻製加減が絶妙で堪らない!これは煙好きには堪らんでしょ〜...
...香り良く焦がしています。これが食欲をそそる風味。さらに瞬間的にサクラチップを使い燻製を作っているとか。パウダーじゃない燻製で素敵。下に引いてるのは菜の花のソース。付け合わせにやわらか〜いタコとカブ...フォアグラと海老芋のサンドイッチの相性が最高でした。そしてバルサミコとクリームの薫製...
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