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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 28 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■Pizza Contemporaneaピッツァコンテンポラニア★ 天然酵母で24時間以上かけて低温熟成発酵させたサクッとふわふわ“縁高”の自家製生地にこだわった「コンテンポラニア」焼きたては格別★ハサミでカットしてお召し上がり下さ...
...濃いめ各+200円 ■響ハイボール 様々な樽で熟成された多彩なエイジングの原酒を厳選し...■サントリー梅酒樽仕上げ 山崎樽ブレンド 決め手は、樽熟成した梅酒。 ■紀州産 南高梅酒...■黒糖焼酎（ロック・水割・お湯割） ■れんと【鹿児島】 音響熟成という独自の製法で造られた黒糖焼酎です...
...コチラのスペインの赤と一緒にアヒージョを♪ 若干スパイシーですが果実やバルサミコの風味を感じます。 バランスが良く、非常に熟成された味わいを堪能してフィニッシュです！ ■食べてみて… スペインバルと言いつつもイタリアン的な印象でしたが...
...■ドメーヌ アストラック ＬＲＴリザーヴ （フランス）ミディアム～フルボディ 生産量は45h 1/1 60％を新樽で8ヶ月熟成、40％は大樽熟成。10年の熟成も保存状態により可能！深い色合いをしたガーネットカラー...
...思ったよりだいぶ早く、シマアジのお造り登場。 パクッ・・・！旨い！ 熟成系のお造り。しっとり食感で、甘みがいいっすね！ 席の目の前に、焼酎のボトルが並び、...・クエ造り@1,650円 ・白子天ぷら@1,100円 の『魚祭り』を敢行♬ 熟成感あるお造りはネッとり 舌に絡む甘さ&旨さでgood...
...柑橘系の爽やかな香りと相まって、食前酒としてもオススメです ■センソム サトウキビや糖蜜を原料として発酵と熟成をさせたウィスキー ロック...
...■アボカドわさび醤油 ■クリームチーズわさび醤油 ■オイルサーディン ■骨付きウインナー ■子持ちこんにゃく ■白カビ熟成サラミ ■砂ず...
...※ロック・ソーダ割り ■山崎蒸留所貯蔵 焙煎樽仕込梅酒 コク、爽やか。ウイスキーの樽香る大人の梅酒 ■紀州産 梅酒 ■熟成濃厚梅酒 白加賀...
...■お手製デザート チーズケーキ ガトーショコラ 林檎のキャラメルケーキ カスタードプリン ティラミス 抹茶のアイス ■18ヶ月熟成パルマ産生ハム ■18ヶ月熟成パルマ産生ハムと5種チーズのピッツァ...
...■梅酒 ■紀州産 南高梅酒 こだわりの紀州の南高梅で作った梅酒。 ■サントリー梅酒樽仕上げ＜山崎樽ブレンド＞ 決め手は、樽熟成した梅酒 ...
...■ブロッコリーサラダ ■極み熟成マグロ赤身 ■上海老天丼 ■ランチセットの赤出汁 ワカメ入りでした ■くらポテト ■熟成まぐろ丼 ■上海老天丼は大きめの海老天が三尾、イカ天一切れ...盛り付けが丁寧でした ■熟成まぐろ丼セット...
...チャレンジ精神は素晴らしいですね!!! これからもどんどん熟成、研究を重ねて新風を吹き込んでもらいたいと思います♪ 鶏見本（とみもと） ...
...■あつあつペッパーチキンとキノコのサラダ 二段熟成醤油&チーズドレッシング ■熟成生ハムとフランス産カマンべールチーズ、温泉玉子のサラダ バジルクリームドレッシング ■Cold ■魚介のカルパッチョ ■熟成生ハムとサラミの盛り合わせ...
...コースの内容は以下。 先付：イタリア米のサラダ 前菜：24ヶ月熟成の生ハムメロン パン パスタ：アニョロッティ メイン：豚ヒレ肉のスカロッピーネ デザート：桃のアマレッティ お茶：紅茶と小菓子 先付けのイタリア米のサラダは普通だけど、米のサラダってのは新鮮でした。 前菜の生ハムメロンはメロンが美味い！24ヶ月熟成した生ハムが主役かと思ったら、主役を凌駕する甘味をもったメロンでした。...■紅茶と小菓子 ■桃のアマレッティ ■パン ■豚ヒレ肉のスカロッピーネ ■24ヶ月熟成の生ハムメロン...
...※2019.4.23 ■「花会席」 ※写真はイメージ ■「藤会席」 ※写真はイメージです ■花会席 ※写真はイメージ ■「熟成牛陶板焼会席」...
...***ベキャスのパイ包み（４．６）*** 二週間ほど熟成させたベキャスのパイ包み。パイの中には...やや記憶が曖昧ですが、いずれもチーズ専門店以上の熟成と味わい。 ・プレデセール／ミロワールショコラ...凝縮された旨味のポアソンに負けない熟成感の...
...今度はお昼に伺いたいです 電車で行く、和歌山旅行の初日に。 自分は熟成させ、美味しい頃合いを見計らって出す職人の魚が好きだが...飾られた刺身の数々が半端なかった。 太刀魚・蛸・ころ鯛・サゴシ・鰹 熟成させず新鮮そのもの...
...次回はランチタイムに行きたいと考えてます 間違いないアジ 熟成魚や無菌牡蠣！貴重な魚介を気軽に楽しめるイタリアンバル...アットホームな雰囲気良かったです。 津本式「熟成魚」のカルパッチョが最高！ 「津本式血抜き」なんて聞くと...・甲殻類のトマトクリーム ■津本式！熟成魚ランチコース ・津本式！本日の熟成魚のカルパッチョ or 黄金牡蠣のカルパッチョ...
...■クリーミーなホワイトソースとチーズが絶妙『ビーフラザニア』 ■12カ月長期熟成イタリア産プロシュートの『生ハムピザ』 ■ふっくらジューシー❗『若鶏のたつた揚げ』...■12ヶ月長期熟成イタリア産プロシュートの『生ハムピザ』1080円...
...■【オススメ】焼肉盛り合わせ 200ｇ 熟成オリーブ牛・ハラミ・メガネ・和牛ロース・和牛カルビ ■特選焼肉盛り合わせ 240g 特選和牛ロース・特選和牛カルビ・熟成葡萄牛・ハラミ ■特選和牛ロース 100ｇ 肉の王様...■たまごスープ ■サイドメニュー ■食べるべき一品 ■熟成オリーブ牛（肩ロース）100ｇ 良質の肩ロースを最高級のオリーブオイルと塩麹に 漬け込み熟成させたお肉です!!お肉のうまみがぎっしりつまっており...
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