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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...と いう視点)とさえ思います。 まずはヒレ、ヒレ特有の細やかな旨みが「あるけど十分ではない」。柔らかさも一応は合 格点ですが「熟成」と「叩き」を見直す余地はありそうです...
...この系統の流れをしっかり感じつつ、丁寧に 作られているのがよく伝わるスープです。 麺はこの系統ではお馴染みの熟成プリプリちぢれ麺。この麺...
...炭水化物系(あんかけそばと炒飯、みたいな感じ)で惹かれなかったのでメニューを慎重に吟味します。 まずは點心2種、フカヒレ餃子と熟成豚の焼売...
...グリュグリュと手応えを残しながら喉を通る 様子も楽しいものです。ヽ(´∀`)ノ 中華麺独特のかん水との化合臭も残ってなくて、熟成もバッチリ...
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