目黒のカウンター席のあるラーメンのお店

目黒のカウンター席のあるラーメンのお店

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点数について

ラーメン二郎 目黒店

目黒駅 785m / ラーメン・つけ麺(ラーメン)

3.72

1401

19154

  • ~¥999
  • ~¥999
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
ワンコイン二郎
時50分に初訪問30人ほどの並び。50分でカウンター席に...by 円丈(460)

...やっぱり二郎一派を代表するデロシブ二郎、麺の熟成オーション臭は言うに及ばず、そのデロリンな食感と言い...外待ち10分で入店。 助手さんが良く麺を揉んでます。 軽く熟成?してるのか?色が濃いですね。 前日に仕込んでるんでしょうか。...麺は日数浅いうちは6〜7分ほど茹でます。 熟成が進むからか...

麺や 維新

目黒駅 274m / ラーメン・つけ麺(ラーメン)、ラーメン・つけ麺(つけ麺)

3.75

1391

44766

  • ~¥999
  • ~¥999
  • 日曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
おいしい低温調理チャーシュー
ほどなくシャッターが開き、カウンター席に着席します...by FormosaMyu(881)

...<2013.10> 醤油らぁ麺 【スープ:熟成され実に明るい淡麗系醤油ダレ!そしてスッキリとした鶏コク!】 <円やか極まる醤油ダレ!塩気と熟成度合いが柔らかく!そして研ぎすまされたよう> やはり...<味玉にハズレなし!浸透と熟成感で甘し> この醤油ダレを薄く長く漬けこまれたようで...

づゅる麺 池田

目黒駅 341m / ラーメン・つけ麺(つけ麺)、ラーメン・つけ麺(ラーメン)

3.65

839

24477

  • ~¥999
  • ~¥999
  • 日曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
煮干しを感じるつけだれ
時半過ぎの店内は満席でしたがちょうど出てくるお客さんがいてカウンター席に着席できました。つけ麺を30...by FormosaMyu(881)

...はラオスの塩とカンボジア生胡椒のみの塩胡椒です(笑)ラオスの塩で熟成させた塩豚の旨味、それをひきたてるラオスの塩、アクセントの生胡椒。生胡椒を噛んだ後はスープの熟成!塩豚味がよくわかります!是非ご賞味ください...入れ、天然かんすいと岩塩でじっくり熟成させているようです...

麺屋 藤しろ

目黒駅 80m / ラーメン・つけ麺(ラーメン)、ラーメン・つけ麺(つけ麺)

3.62

1002

28174

  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • -
目黒駅西口向かい側の雑居ビルの中にあるお店。google mapでみながらいったら、入り口が反対側だ
店内はカウンター席が並んでいる、こじんまりとした作り。座って、食券を渡して、カウンターの中で店員さんが作るのを眺める...by ゆうすけ444(461)

...トッピングは、味玉とネギ、海苔と低温熟成のチャーシューが3枚も スープは...緩い芋羊羹のような、きんとんのような状態で、熟成したかのように深い味わい。舌にねっとりと絡みつくあたりは...海苔、ネギがまぶされてます。 チャーシューは脂身は少なめ、でも熟成されて 柔らか...

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