恵比寿ガーデンプレイスのゆったりできる個室のあるお店

...小型魚の白身は身質の締まりを重視して、大型魚は、熟成重視でしょうかねえ。 わかんないけど。...・新いか ・一週間熟成させたぶり ・しめさば ・大トロ ・鯛...【ハタ】 【揚げ胡麻豆腐】 【玉ねぎの紫蘇漬け】 【熟成ぶり】 【まぐろの漬け】 【中トロ】 【スミイカのゲソと自家製チーズ】 【コハダ】 【うに】 【穴子】 【玉子】 【キウイと塩アイスのデザート】 （以下追加） 【熟成ぶり...

...■大人気！とろとろの肉豆腐　■ハムサラダ、わさび枝豆、塩納豆、季節の漬物、極旨冷奴　■スロバキア産のオレンジスタに古樽熟成で生姜、 カル...

...”ジャガイモ” でした！ 9-10月に北海道で刈り取り長期低温熟成していたとのこと。 “インカのめざめ”に近いに近いイメージ。 熟成しすぎて紫になってしまったジャガイモはサクッと小気味よい食感と衣...熊本県産赤茄子 甘鯛松笠揚げ、玉ねぎ 刺身：メジマグロ、4日熟成マハタ（サラダ風） シャドークイーン...

...オレンジワインとは、白ワインに葡萄の皮や種をいれて熟成したというもので、渋みがありおいしかったです。 頂いたお料理の詳細 ミャンカム...脂もしっかりのっているけどくどくない。付け合わせの里芋もサクッとふわっと美味！ 熟成した果実みのあるワインが絶妙〜 最後は気になっていた青いジャスミン米のカオヤム...

...■熟成KINTANステーキ (120g) サクッとした食感と香りが特徴の熟成KINTAN。 厚切りの牛タンステーキは脂が少なくヘルシーです...（黒毛和牛フィレ80g、30日熟成KINTAN50g）...

...注文は以下。 ■コース 5,280円×2 ■エビス樽生 850円×2 ■グラスワイン 900円 前菜の魚は、熟成されていて、これはいいね...

...背肉とアバラ肉のみ。食べられる部分では、背肉が１番旨いそうだ。熟成期間は３週間程で、月の輪熊は１０日程の熟成期間でローストが可能になる。その前は...お料理に合わせてグラスワインをご用意。 フレッシュなタイプから熟成感のあるものなど...

...入店退店時の心地よい対応も素晴らしい。 同店の人気メニューであるラザニア、熟成肉のビステッカに大満足。アミューズも前菜も洒落ている。リピート確定です。...こちらは肉好きで特にハラミが好物の俺のリクエスト。肉の熟成具合やミディアムレアな焼加減が最高で...

...シェフのセレクトオードブル よだれ鶏 ~熟成黒酢風味~ 北京ダック ふかひれスープ 三元豚の彩菜黒酢豚 本日のお食事 杏仁豆腐　■アラカルト（ディナータイムのみ） ＜LUCIS GARDEN恵比寿の人気料理＞　■よだれ鶏 〜熟成黒酢風味〜...GARDEN’S チョップドサラダ ・よだれ鶏 ～熟成黒酢風味～ ・小籠包 ・メイン料理...

...2,500円 カラフェ（500ml） 11,400円　■熟成5年原酒 100％ グラス 1,600円 ボトル 6,900円　■熟成15年原酒 100％ グラス 3,300円 ボトル 14,900円　■熟成20年原酒 100％ グラス 4,400円 ボトル...

...国産牛をビールで熟成した肉で作ったハンバーグステーキ）を食べた。接客もよく...限定１０食、３２００円、最高級和牛１００％、ヱビスビールで熟成」 がキーワード。 一番奥の端の席に通されたので、眺望は望めず...玉葱・ビネガー・ニンニクなどを混ぜ合わせてじっくりと熟成させたもので...

...二枚目　■バラチラシ寿司　■バラチラシ寿司ランチセット　■雪室熟成豚の照り焼き　■雪室熟成豚の照り焼き膳　■桜プリン　■入り口　■雲丹のお刺身...お寿司もやっているお店なので刺身の質はいい感じです。 ・「雪室熟成豚の照り焼き膳」¥4,250円 (雪室熟成豚の照り焼き/胡麻風味の和風サラダ/お刺身/胡麻豆腐/白飯/香の...

...ゴルゴンゾーラ、カマンベールなどの熟成チーズを使用したデザートは通好みのラインナップでした。 比率的にはフレッシュチーズ系が多かったので、癖の強いチーズが苦手でも楽しめます。 個人的にブルーチーズ含む熟成チーズがとても好きなので...

...魔王（鹿児島）6,000円　■麦 兼八（大分）5,300円　■米 鳥飼（熊本）6,300円　■果実酒　■青谷の梅 七年熟成 京都　■百年...

...■穴子と枝豆のハリハリ揚げ、シェリービネガー・ソース1　■熟成和牛ハンバーグ・ステーキ、玉ねぎの丸ごとロースト4　■熟成和牛ハンバーグ・ステーキ、玉ねぎの丸ごとロースト1　■熟成和牛ハンバーグ・ステーキ...

...普通に美味しい肉、、、 自分でも肉を熟成するので、熟成肉には一家言持っているつもりなので、一度は熟成肉の頂点の味を知っとこうと思い仲間と行って来ました...

...蕗の薹のお粥 子持ちヤリイカ、出汁のジュレ うるい 蛤真薯のお椀 ばちこ、菜の花 カワハギ肝醤油、3週間熟成の寒鰤 宮崎牛と利尻の雲丹、...

...アメリカンなリブアイより同じ熟成肉でも、イタリアやスペインで食べる赤身のステーキの方が個人的には好きです。 メディアによる、今更感丸出しの熟成肉ブームって本質を伝えてないからなぁ。 と、思いながら...最近私が食べたステーキランキングの中ではダントツで1位ですわ。 熟成肉のウルフニャラニャラよりも数倍美味かったです...