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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 22 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■にんにく/唐辛子のシンプルな一品 ■食べ放題”Pasta"から「シンプル ペペロンチーノ」 ■柔らかい熟成肉が旨い！ ■メイン「牛肉の...
...相鉄限定 横浜ビール」と共に楽しんできましたよ。 じっくりと低温熟成させたローストポークが絶品でした。 また、数々の有名CMを手掛ける横...
プティデリリウム タップ カフェ 新宿サザンテラス店
新宿サザンテラス一望テラスでビール！ベルギービールとグリル
41479人
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貯まる・使える
...オーク樽で約一年半熟成させる西フランダース州に伝わる醸造法を使用...■黒毛和牛門崎熟成肉＆ブランド豚四万十ポーク入り＆大山鶏3 種盛り 黒毛和牛門崎熟成肉...
good spoon Handmade Cheese & Pizzeria ルミネ新宿店
【ルミネ新宿LUMINE1／７階】店内に”チーズ工房併設”のチーズ専門店！
12166人
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貯まる・使える
...ボトル 4,730円 ■ローラン・ペリエ ラ キュベ シャルドネ種を主体によりいっそう厳選したぶどうを使用し、瓶内熟成の期間をより長くしました...
ブレッツ カフェ クレープリー 新宿タカシマヤ店
日本初のクレープリー、そば粉のクレープ “ガレット” 専門店
47772人
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貯まる
...■ブルターニュ産ウイスキー ■エデュー そばウィスキー５年熟成 ■エデュー ゴールド そばウィスキー10年熟成 ■アルモリック シングルモルト ■国産ウィスキー ■富士...シーザーサラダ、トマト、きゅうり、パルメザンチーズ 、パルマ産熟成ハム 飲み物はシードル りんご ● オーガニックそばビール...
...■COEDO 漆黒-Shikkoku- 黒ビールの独特の重さはない、まろやかで軽い長期熟成ビール ■COEDO 紅赤-Beniaka- 赤みがかった琥珀色と香ばしい甘味が特徴の長期熟成プレミアムラガー...
...青海苔の香りがアクセント。 ・向付の刺身の盛り合わせには、ブリとカンパチ。生の青海苔が添えられる。なんとも上品な按配。熟成の度合いも絶妙...
J.S. BURGERS CAFE 新宿店
アメリカンな内装に開放的なテラスも！記念日・女子会・歓送迎会にぴったりのコースございます！
63511人
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貯まる・使える
...天気が良ければ今度はテラス席で食べたいです。 熟成肉の濃厚ハンバーガー 私にしては珍しく、ふと美味しいハンバーガーが食べたいと思って訪れました！ こちらのカフェは何度か訪れたことがありますが、今回は久々の訪問。 新メニューで熟成肉のハンバーガーがセットで1...5分くらい待って熟成ベーコンチーズバーガーのセットがやってきました...
...・・・低温で脂がしっとりし始め、口の中でとろけ出す！！ 塩分は強めですが、素材と熟成の旨みが広がる！ 日本全国、高島屋のHPから通販も出来ます...ペックのパンは、少ないパン酵母で長時間かけて生地を発酵、熟成させることで...
...よく考えたら、ワインの酸味も良質なものや熟成を経ると繊細で美味しい酸味となるので同じですね。...この日は午後のお茶時間、ウイスキーカプチーノで。 焦がしたホワイト・オーク樽で熟成されたバーボンを使用しています...
...バゲットは、少量のイーストを用いて低温長時間熟成発酵させているとのこと。切り分けて食べてみると...旨みと香り豊かな秋の味覚。 ポルチーニを混ぜ込み 低温長時間熟成させたチャバタ。...450円 ハードに見えて意外に軽くモッチリな低温熟成の生地に紅玉煮を入れたもの...
...んめぇ！ 今宵のデザート、 今年一番のゼイのタクかな！食べごろ指定日ドンピでカット。 熟れ過ぎギリギリの熟成加減。切り口は上質な大トロを...
...ラザニアを食べた後、ビチェリンを飲んでみました。 小さなグラスに入ったビチェリンですが、1時間チョコレートを練って、一晩熟成させたものなんだそうです...
...600Ｗのオーブンで2分間軽く加熱してマーガリンをつけていただきました。 北海道産ゆめちからを長時間熟成させたパンで、軽い甘みがあって生...
...爽やかな渋みと甘い香りです。 産地：中国福建省 ■黒茶・雲南プーアール茶 麹菌を加え長い熟成期間を経たお茶は、芳醇でまったりとした香りで...
...Fruity Day！フルーツフルーツ ミルクレープセット ■サラダライス 熟成生ハムとカプレーゼ トマトドレッシング ■ミニスープ...今回は「サラダライス 熟成生ハムとカプレーゼ トマトドレッシング」の ブランチセットにしました...
...自宅にて頂きました。 実食！ ◉フェルマンタシオン ラント￥３５６ ：長時間熟成バゲットでお店のスペシャリテ。厚めで噛み応えのあるクラス...
...レーズンとオレンジピールのルヴァン、長時間熟成させる深味、旨みを感じます。今日は、ウィートを使ったサッポロの白穂乃香の生を頂く...東京に行ったらまた買いに行きたい。 バゲット 小麦の甘みがしっかりで、低温熟成でしっかりした旨味！ アプリコットとクリームチーズのパン...
...プロシュートとブラータが載っています。プロシュートの熟成度はそこまで高いという感じはしなかったけど、風味があるので長期ではないけど数か月は熟成している気がする...作られているらしいです。若い状態だとタンニンが強く濃厚、熟成が進むと果実味が強くなって渋みとのバランスが出て来るとか...
...バゲット・シャルマーニュは、味わいとしても軽やかなお味だと思います。天然酵母使用であったり、低温熟成発酵であるようなバゲットを好む私には物足らない印象ですが...
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