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軽井沢の貸切で個室もあるお店
軽井沢のニューオープンの熟成のお店
口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～16 件を表示 ／ 全 16 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...トータルでナズ専用サーモンは3年半熟成で とても力強さが漲る熟成サーモンが完成する。 そのサーモンがお店に届いた後、お店の方で 綺麗な水で育った八千穂のサーモンを20日間 寝かせた上、燻製を施しドライエイジングして 熟成させている八千穂のサーモンのお料理で...
...黒ラベル 中瓶 ■青島ビール 小瓶 ■ノン・アルコール・ビール 小瓶 ■軽井沢ビール プレミアムダーク 小瓶 ■紹興酒 ■3年熟成 ・小/250ml…1,760円 ・中/500ml…3,520円 ・Bottle/640ml…4,400円 ■10年熟成 ・小/250ml…4,400円 ・Bottle/500ml…8,800円 ■20年熟成 Bottle/250ml...
...長野県塩尻市。標高700mに位置する盆地。しっかりした骨格の味わいに樽熟成による深み、厚みを感じる。 ■ドメーヌ・コーセイ503 塩尻メルロー 長野県塩尻市。503はタンクのナンバー。フレンチオークとアメリカンオークの2種をブレンド。果実味、酸味、香り豊か。 ■シャトーメルシャン 椀子（マリコ）シラー 長野県上田市。20ヶ月のオーク樽熟成。ブラックベリー、スミレ、ホワイトペッパーと豊かな酸ときめ細やかなタンニン。...1100円～ 詳細はスタッフにお尋ねください。 ■□□■Salad■□□ ■熟成生ハムのシーザー...
...オブ キューバンラム ソーセージ盛り合わせ ソレラシステムで熟成された超希少ラム ■●Tequila ■クラセアスール レポサド アメリカンウイスキーカスクで8か月の熟成。 ■ドンフリオ 1942...標高700mに位置する盆地。しっかりした骨格の味わいに樽熟成による深み...
...■グリーンピースライスコロッケ割ったところ ■二十四ヶ月熟成 ヴァッケロッセと筍のサルタートミラノ風 ■生ウニのパスタ...館山産初鰹のカルパッチョマリナーラ風 2400円 二十四ヶ月熟成 ヴァッケロッセと筍のサルタートミラノ風 3000円...
つるとんたん UDON NOODLE Brasserie KARUIZAWA JAPAN
新しいつるとんたん 訪れるたび新しい体験が出来るおうどん屋さん
- 個室有(4〜20人可)
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貯まる
...の意）』由来の長野県名産品。大変糖度の高いトマトです。 ■熟成フライドポテト...■信州サーモン炙り小丼 ■逸品 ■お野菜ナムル 盛り合わせ ■熟成ポテトサラダ ■たたき胡瓜 ■酢もつ ■野沢菜...アラカルトで つるとんハーブサラダ ◎見た目もア味も最高 熟成ポテト ◎甘くて美味しい おぼろ豆腐 ○甘味を感じる...
...■シャトー・モーカン 2002年 ボルドー 赤 ブルジョワ級 ブルジョワ級トップのシャトーです。 しっかり熟成したボルドーワインのエレガントな味わいをご堪能下さい...
...コンプレータは生ハム、ルーコラ、パルミジャーノスライスが溢れんばかりにモッツァレラベースのピザの生地の上に載っています。熟成され旨味が増した生ハムと爽やかな香りがするルーコラ（ルッコラ）の組み合わせは良くマッチしていて...
...ボトル 3,300円 【信州】五一ワイン シラー 信州産 林農園 ステンレスタンクで醗酵1年間樽熟成され黒コショウのようなスパイシーな香りが特徴 ボトル 4,300円...
...■マルザーニ スプマンテ シャンパーニュ製法で作られたスプマンテ ■マルザーニ スプマンテ リゼルヴァ 通常より長く熟成されているので、...
...凝縮された 幸せな気分に浸れるスープです♪ 熟成肉のメインは脂の甘さ、お肉の旨味、 一口で魅了される...写真手前左から、カマンベール・ブルーチーズ 奥左から、36カ月熟成のコンテチーズ 1部分しゃりっとした歯ごたえがあるらしい。...「フランス産5種のチーズ」 コンテ熟成30ヶ月...
...上で2000円です。15時頃に取りにいったのですが、結構人が入っていて人気店のようでした。ネタは熟成されていて美味しかったです。わさびが...
...すべての料理にパン・サラダ・デザートBARとパスタが付きます。 ■※グリル料理は一例です。 ■熟成ビーフサーロイングリルのサラダタリアータ仕立て ■熟成ビーフサーロインのブロシェット...
...■サラダ ■メニュー ■コース風景 ■信州ハーブ鶏の照り焼きと軽井沢熟成ハム、信州蓼科ソーセージ ■ライス ■スープ ■信州ハーブ鶏の照り焼きと軽井沢熟成ハム、信州蓼科ソーセージ、ライス、スープ ■生ビール ■H3 PAR3 ■H5...機嫌が良く楽しそうでした。 食事は二人とも信州ハーブ鶏の 照り焼きと軽井沢熟成ハム 信州寥科ソーセージを食べました...
...こんな雰囲気でワイン飲めたら最高だろうな～。 アミューズはスイカのスムージー。 付け合せの熟成された生ハムとパンもアミューズとは思えない完成度...
...■季節野菜のバーニャカウダ ■佐久産熟成鯉の刺身 ■信州アルプス牛もも肉レアかつ ■信州アルプス牛もも肉のたたき ■信州サーモンカルパッチョ ■十十ポテトサラダ ‐鮭の親子仕立て- ■6時間煮込んだ牛すじ煮込み丼 ■大吟醸クリームチーズいぶりがっこ ■姫路産生牡蠣 ■信州サーモン玉手箱燻製 ■焼き鮭と梅のお茶漬け ■佐久産熟成鯉のカルパッチョ ■チー十フォンデュ ■軽井沢産フルーツトマトのシーザーサラダ...■6時間煮込んだ牛すじ煮込み丼 ■信州アルプス牛ももの肉のたたき ■佐久産熟成鯉の刺身...
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