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軽井沢の一人でも入れるお店
口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～9 件を表示 ／ 全 9 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...長野県塩尻市。標高700mに位置する盆地。しっかりした骨格の味わいに樽熟成による深み、厚みを感じる。 ■ドメーヌ・コーセイ503 塩尻メルロー 長野県塩尻市。503はタンクのナンバー。フレンチオークとアメリカンオークの2種をブレンド。果実味、酸味、香り豊か。 ■シャトーメルシャン 椀子（マリコ）シラー 長野県上田市。20ヶ月のオーク樽熟成。ブラックベリー、スミレ、ホワイトペッパーと豊かな酸ときめ細やかなタンニン。...1100円～ 詳細はスタッフにお尋ねください。 ■□□■Salad■□□ ■熟成生ハムのシーザー...
...オブ キューバンラム ソーセージ盛り合わせ ソレラシステムで熟成された超希少ラム ■●Tequila ■クラセアスール レポサド アメリカンウイスキーカスクで8か月の熟成。 ■ドンフリオ 1942...標高700mに位置する盆地。しっかりした骨格の味わいに樽熟成による深み...
...提供順はバラバラだが、15時1分までに全ての料理が提供される。 まずは生ハム。塩気はしっかりしているが、脂の甘みと熟成香があり、噛むほど...
...遊香さんがそうしていたから。チーズの名前も全部分かります（笑）。 何かの拍子にラム酒の話になり。熟成された樽から選ばれて少量だけ市場に出たという年代物のラム酒があるというので...
...小澤さんの楽しいお人柄、 お酒を愛好するもお酒弱い私にもお優しい 熟練の温かさにも重ね、 熟成の魅力に浸る夜をありがとうございました。 ...
...Served with Petit Salad ■信州熟成ポークのホットドッグ / Hot Dog 信州熟成ポークのフランクフルトを使用したホットドッグです。信州熟成ポークの歯ごたえとジューシーな味わいをお楽しみください...
...色は白州ながら濃いめで香りはスモーキーさはほとんど感じずフルーツや黒糖などの甘さを感じます。 味は熟成を感じる穏やかながら濃厚でフルーツ感もあり余韻も長く非常に美味しいです...
...■ブルーハワイかき氷 ■練乳ミルク ■練乳トッピング すべてのかき氷に練乳を＋100円でトッピングできます。 ■お土産 ■熟成野沢菜漬け...
...直感的に旨そうと感じて入店。キャッチが良い。「清流で作った熟成うどん」 水：軽井沢の水源地から1.7kmその水道水を使用 塩：天然のニガリを含んだこだわりの海水塩を使用 小麦粉は厳選した国産小麦 熟成：本場香川のDNAを受け継いだ熟成うどん...
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