全国の個室で日本酒を楽しめるビュッフェ・バイキングのお店

...話梅酔大閘蟹 （各人ごと） 先手必勝とばかりにトップバッターを飾るのは熟成と凝縮が決め手となる酔蟹。 解体作業は各自の作業。ハサミを使い解体し、カニスプーンを駆使していただくのです。 もちろんこの時点でフィンガーボウルがセットされます。 酔蟹は 雌 （メス）。 オレンジ色のミソと黒い内子（卵）がみっしり詰まった大豊作状態に狂喜乱舞！ やっぱり酔蟹は雌でなくっちゃ。正しいわ～♬ この酔蟹は、活き上海蟹を話梅入りの調味液に漬けたもの。 熟成させタレの染みこんだ身は舌に絡まるようにねっとりとして...

...《スペイン》やや甘口 淡い黄緑の色合いにとても透明感のある外観、輝きのある泡が長く続きます。イーストと熟成のほのかなニュアンスを含んだ、 緑の果実やトロピカルフルーツの凝縮感のある爽やかなアロマ。果実の風味と複雑な熟成感を持つ柔らかな味わい、まろやかで長い余韻が印象的です。　■ラロカスブリュット 《スペイン》辛口 豊かな泡、青リンゴを思わせるフレッシュな果実の香り、さわやかな味わいに加え、 アフターにほのかに感じる熟成由来のブリオッシュのような香ばしい香りも楽しめます...

...豚ロースランチ 850円（税抜） 鶏モモランチ 850円（税抜） 清江苑プレミアムランチ【土日祝日限定】 ミスジ、タン、熟成肉（※熟成肉がない場合は上ハラミ）...

...■カ・ボッタ・レ・ポッジエ・ビアンコ ボトル　■テラマター アルタム シャルドネ グラス 単一畑のシャルドネを新樽で熟成させた、凝縮され...

...ゆず特有の酸味と風味を存分に感じる、ほんのり甘いお酒に仕上げました。　■鶴梅 ゆず酒 【甘さ±０】二年間熟成した日本酒（純米酒）とのブレンドにより...

...・北海道十勝産枝豆 【洋食】 ・日替わりパスタ（ランチ限定） ・シェフのマカロニグラタン ・ジンギスカン ・氷塩熟成秋鮭のオーブン焼き 味噌クリームソース ・北海道名物「ザンギ」 ・豚肩ロースグリル十勝帯広豚丼風ソース 【中華】...

...黒毛和牛の盛り合わせと熟成厚切り牛タンを！ 黒毛和牛の盛り合わせは 希少部位のザブトン！ 和牛大判ロース！ 和牛霜降り赤身！ 霜降り特上カルビ！ お肉の旨味がさらに引き出す 岩塩とわさびでシンプルにいただきます！ 熟成厚切り牛タン！...ところでこの牛タン、どう表現したらいいのでしょうか、「超熟成」とでも言いますか...

...百楽 長期熟成梅酒 樫樽で3年間熟成した気品と芳醇な香り。梅酒本来の味もしっかりとあります。 まろやかな熟成した風味のある梅酒は...

...焼き物に　■純米長良川 (１合) 焼き物に　■達磨政宗熟成 3 年古酒 (30ml) お食事後に...■白木恒助商店 達磨政宗熟成 3 年古酒 (１合) Hot Sake Daruna...■白木恒助商店 達磨政宗熟成 3 年古酒 (グラス)...

...■オレンジジュース　■リンゴジュース　■ウーロン茶　■コーヒー　■アイスコーヒー　■紅茶　■花雕王10年 250ml 長期熟成の本格紹興酒を手軽に試せる一品です...

...白い花のニュアンス、また、少し熟成した香りが...これらのお肉にはまろやかな口当たりで熟成感がしっかり感じられる「ゲンズ・オリジナルワイン・メルロ―」を合...さわやかさと果実（葡萄）が完熟した時の濃厚さを併せ持ちその上、熟成をして非常にいいバランスを醸し出しているワインなので特選・極上の...

...18℃の天然水を使って造られ、カメにて20年もの貯蔵・熟成を経て ... 長期熟成させた ものの多くはまろやかな味わいになり...もみがらでおおい、 数ヶ月かけて熟成させると塗布用土中のアルカリが徐々に卵の内部に浸透していくので...

...  お店の外壁にカレーの説明。 異常な量の野菜・果実極限まで炒め煮つめて 漢方薬膳の熟成スパイスを調合し 上質な（小クラスターの）水、（EXオリーブオイル）油、（伊豆大島の）塩を使用 グルテンフリー化学調味料不使用 100g当たり90キロカロリーのカレーソースです完成まで２週間 玉ねぎ、人参、セロリ、リンゴ、バナナ、トマト、ニンニク、マンゴーをエクストラバージンオイルで２日間かけてじっくり焙煎し、漢方薬膳の熟成スパイスを調合して、２週間熟成させるそうです...

...自分でオレンジを放り込んで作るフレッシュオレンジジュース、熟成させたバルサミコ酢、珍しいフレッシュな野菜、素晴らしい景色...    シーザーサラダとともに、熟成された柔らかいチーズ ラスパデューラの表面を削って頂きます。...ゴルゴンゾーラ、タレッジョ ラスパデューラは、まだ熟成期間が短いので旨みは弱いですがミルキーな風味...

...※激旨チーズタッカルビは全コースでご提供が可能です。　■熟成 壺漬けカルビ～十八特製たれ～ 熟成の肉十八が仕込む最高のタレを楽しめます！自家製タレでカルビを熟成し...

...ゆず特有の酸味と風味を存分に感じる、ほんのり甘いお酒に仕上げました。　■鶴梅 ゆず酒 【甘さ±０】二年間熟成した日本酒（純米酒）とのブレンドにより...