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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...神奈川県足柄の山の中で、国産小麦と微量酵母でゆっくり熟成させたパンを提供しています。 とあるイベントにて、パンを購入したのですがこのお店だけすごい行列…。 1人一種類につき一個の個数制限を設けながら、最初の方に並んでいた私の番には売り切れていた商品もありました。 ⚫︎丹沢 570円 丹沢本来の野生酵母。必要最低限の材料だけをじっくりと熟成させました...
...どのパンも砂糖な どの糖分を極力少なくする配合と冷蔵庫を使ってゆっくりと膨 らませる生地作りをすることで、熟成が進んだ麦本来の甘みを 味わうことができるパンとなっております...
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