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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～5 件を表示 ／ 全 5 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...８分程でカレーの登場。 牛肉をベースに数十種類のスパイスで熟成したというカレーは、濃厚な味わいですがスパイシーさと野菜の甘味も感じます。...数十種類のスパイスを調合し熟成させたというもの...
...仕上げのガラムマサラが香り高く、全体を引き締めます！ ■☆１００時間熟成・知床牛のハッシュドビーフ 上質な知床牛のネック肉をじっくりと煮込んで作りあげました。 手間をかけたフォンドヴォーとデミグラスソース、トマトの旨味がたまらなく美味しいです！ １００時間寝かせ味を馴染ませ熟成しました。 ■☆釧路名物・知床ポークの鉄板スパカツ...限定のローストにしました。 赤ワインに合いますね♪ 野生の鹿だから 牛肉みたいな熟成した味ではありません...
...しかも 【元祖ちとせラーメン】 時代に食べた猫舌仕様ではないので、熱々で美味しいです。 麺はツルピカの札幌麺でしたので、熟成させない麺の方が好みです...
...興味津津 ¥10 ホップみそを注文 この辺りは大手ビール工場が2つある 緑の味噌 ホップを熟成させたかな? 爽やかでフルーティーな味噌です☆ 酒のツマミに良さそう 試しにメンチカツに乗せ食べた...
...近い感じはある。 ちからルーは「贅沢に使った牛バラ肉と牛バラの肉汁、数十種類のスパイスを調合し熟成させた 当店一押しのルー 」とのことだが...
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