柏の熟成に関するお店

...半ライスセット250円。計1,580円也。 複数の唐辛子、花山椒、熟成辣油に香酢を鶏ベースの出汁で合わせ、中華鍋でじっくりと火を通したもの。...好みの分量に抑えることが出来る。 麺は加水やや低めと感じる強縮れの太麺で、熟成が強目にかかってるのでかなり存在感がある...

...玉葱こそないものの勝浦式タンタンメンにかなり近い印象。 僅かにゴマの香ばしさが香り、挽肉たっぷり。 熟成の進んだ細麺がとてもよく合ってる...

...食材とかも珍しいものがあり、とにかく食べていて楽しい。セレクトコースの3800円でも、相当楽しめるかも。 お酒は、15年熟成紹興酒もあるし...

...)印象が強すぎ。 ピロピロの軟らかい麺は間違いなく佐野ら～めんです、 半熟に近い熟成された煮玉子と豚バラチャーシューは美味しかったです...本場佐野市でも、麺ひとつとっても加水の高低、熟成のかけ具合などで様々あるし...

...塩分が高く赤色系。九州の麦味噌は温暖な気候ゆえ熟成期間が短く、それに伴って色は淡色が多い。信州味噌はシェアが３５％...麺もどんどんこだわっていただきたいですね。もっともっちり感を強力にするために熟成期間をずっと長くとるとか...

...残りは夕飯にでもしましょ!! という訳で、あっという間に夜でございます…(^^) パックで半日熟成したので、固まりになってるのを、60℃...

...■熟成醤油ラーメン 肉そば 名物の「熟成醤油ラーメン肉そば」は旨みの強い豚肉を、注文ごとに1杯1杯手鍋調理で炊き込み柔らかく仕上げる絶品醤油スープのラーメンです。　■熟成醤油ラーメン 味玉肉そば 名物の「熟成醤油ラーメン肉そば」に半熟煮玉子をトッピングした...

...■ ミニ丼だけどビッグな美味さ お好きなラーメン+262円（※ミニ丼の単品販売は行っておりません。）　■みそ味豚そぼろ丼 熟成味噌と風味豊かな香辛料がお口いっぱいに広がります...

...ほっこりする独特の昔ながらの醤油ラーメンスープ。 そしてプニプニゴム系の多加水熟成麺。 久々だと特に美味しく感じます。 シナチクも太めでナチュラルな味。...美味しいスープです 中太の縮れ麺はもっちりしていて美味しいです 熟成過多水麺でしたっけ？ メンマも美味しいと思いましたが...

...生姜焼き定食800円を注文。 待つこと約10分で提供されました。 ラーメン 500円 しょっぱいだけの醤油ラーメン… ナルトが熟成在庫なのか魚臭かった… ワンタンメンおいしかったです ワンタンメンをいただきました...

...ぼんやりした味にしないで、輪郭のはっきりとした味にする。そう感じました。 麺は中華細麺ですね。独特の細さでかん水と熟成でコシをつくるタイプです...

...紅茶など揃っています。特にお茶系はかなり充実のラインナップです。 紹興酒(165円がクーポンで99円)：9点 5年熟成らしいです。トロり...