目黒・白金・五反田の煮込みに関するお店

...男性の料理人が野菜を炒めスープで煮込み、女性の料理人が麺を茹で水を切るという珍しいタイプの共同作業です...程よく柔らかな肉質でした。量は少なめ。 キャベツとモヤシは、炒めから煮込みまでの中華鍋での滞在時間が長め...

...■今日の夜麺❗️広州市場の新作で辛❗️牛すじ煮込み雲呑麺❗️筋スープは辛旨❗️雲呑はかわらずつるっともちっと❗️い...■広州市場五反田本店(牛すじ煮込み)　■広州市場五反田本店(瓶ビール)　■スープと麺は至って普通...素材の旨味を引き出すよう弱火でじっくりと煮込みんだ」 という清湯スープは...

...②海鮮煮込みラーメン １０８０円 ⇐ ①プレミアムスーラータンメン １１８０円 維新の牛香るなんちゃらを食べたかったのですが、限定数ありで品切れ。 しかたないので、以前から気になっていた揚州商人の冬季限定メニュー「海鮮煮込みラーメン...■揚州濃厚塩ラーメン　■極太な刀切麺　■２０１０／１２／０６ 煮込みラーメン...

...東海西安共に経営は別なのだろうか、などといらぬお世話まで考えてしまう。 今週の定食である豆腐とむきエビの煮込みを注文。これ見た目に薄味そ...

...スープが少なくなると、足してもらえますので、煮込みすぎて辛くなりすぎたら早めにスープを足してもらうと良いかもしれません。...そして、普通は「辛いマーラー刀削麺」やら「タンタン麺」にいくところを、あえて「煮込みスペアリブ刀削麺」で〆る...

...■チャーシューはしっとり系で美味しい^^　■スープの煮込み具合がかなりいいです!!!　■麺の茹で加減も好みでした^^...ぜひこの五反田店を見習って、このスープの煮込み具合をアトラス系内部で 横展開してほしいと思いました。...今は、ばーちゃんの手料理が懐かしいけど… まるでモツ煮込みのような どろっとしたスープがお気に入り...

...回転が早いため10分程度で入店できました。コシのある太麺に魚介の超濃厚スープが特徴的でした。大量の食材を膨大な時間を掛けて煮込みに煮込む事で作られているとのこと...

...見てるこっちも思わず、真剣な表情になります。 大鍋で、大量の鳥と野菜を煮込み、かつお節と秋刀魚粉を、たっっぷりと入れたスープが、大変な美味です。 最近...池田 目黒本店 つけ麺（¥830） 普通サイズで250㌘です(^^) 鶏ベースで煮込みまくりに鰹節も加わり...

...残るご飯にスープをかけてパク うま 最高 こりゃ美味い このまま、おじや的に煮込みたい で、残るスープをズズ うま まだまだ熱々 でスープだけで飲めば...器の全面がチャーシュー、隙間に白い背脂…レア、ホロホロ煮込みバラ...

...ニンニク。11:10着丼 この日のラーメンは外れ。スープが若いというか、煮込み不足で 醤油と化調の味が立って出汁のコクが足りない。 豚も薄くて少ない...麺 中太のやや平打ち麺で固さも丁度いい具合 豚 腕豚だが、こちらも絶妙な煮込みで柔らかめのホロホロでとても美味しかったです...

...こんなに間が空くのは久しぶりw 久しぶりに食べる黒は美味しかった！ ただ…スープの煮込み具合が今日は少し浅かったのかなといった印象。 しっかり煮込まれていて...こんなカンジでいつも注文しています。 今回のラーメンはいつも行ってる中ではスープの煮込みが深めでとろみがあって...

...瞬時に着丼です。 なるほど、蒙古タンメンのアタマ（麻婆豆腐と煮込み肉野菜）、ゆで卵ときくらげをご飯に盛ったものなんですね。汁物等は付きません。 では早速一口。 ・・・うん、丼物だけど中本の味だｗ 麻婆と煮込みの量的バランスは1:3ほど。 煮込み自体はそれほ...

...メニューを物色。 唐揚げ系はイマイチなので、煮込み系にしてみました。 ついでにハイボールおかわり。 豚なんこつ煮込み： ２１０円 ハイボール： ２５０円 おかわりハイボールは、缶だけが出てきました。 北千住は、氷を出してくれたので、その点では北千住の方がよかったかも。 氷が溶ける前に１杯目を飲み干しているので、まだ大丈夫と思ったのかもしれません。 豚なんこつ煮込みは...

...本来はラーメンのトッピングです！ 煮卵は、醤油タレを煮込み色と味と、そして香りが付いた一品です。懐かしさを感じます。 半熟玉子は...煮卵・半熟玉子は、本来はラーメンのトッピングです！ 煮卵は、醤油タレを煮込み色と味と...

...何かが足りない。それはスープの一体感。 (個人の好みはあると思うが) 調理工程を見てると、味噌スープを鍋で煮込み その後、別鍋で軽く炒め...