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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...角煮、サラダ、漬物、ご飯、豚汁の布陣です 角煮は2口大のサイズが3つあり、温玉も付いております サラッとしている甘辛の煮汁に絡ませて頂くと 箸で切れる程良い柔らかさ 脂はちゃんと落ちており...
...小さいだけに脂のノリもそれ程でもなく、これならでっかい奴の切り身を煮てくれた方が美味いです。 静岡には珍しく煮汁が甘過ぎず、酒の肴には良...
...名物のとろろ汁は皮ごとすりおろした自然薯に自家製の白味噌と自家削りの鰹だしで作る味噌汁と玉子を合わせて仕上げている。鮪の煮汁も加えているそうで...
...《自慢の豚角煮定食》 たっぷり煮汁に大きな角煮が2つ 煮汁の中には 温泉たまごと千切りキャベツ 皿の縁には和がらし付き...看板メニューの角煮定食は柔らかい豚の角煮、甘辛い煮汁がご飯のお供に最適です...
...炙りは流石寿司屋だね、身の弾力が全然違う。 さわらがむちっとしてるってすごいね。色は綺麗だし。 圧巻は鯖の煮付け!! この煮汁は旨すぎるし...
...ソースはカレー系。ワインやカクテルの消費量が増える。 アクアパッツァはあさり、鯛、大蒜等の旨みが白ワインベースの煮汁に一体化。鯛を頂いた...
...ではなくて香味油かな? 豚骨臭の無いクリアな仕上がりなのは セントラルキッチン(プースー工場)で 最初の煮汁を全部捨てる工程をテレビ で観たことがあります...
...真鱈の白子クリーム和えの炙りはトロリとした食感。濃厚ではあるが軽い味わい。 治部煮のような一品の豚肉はとても柔らかい。煮汁が染み入った大根も柔らかい...
...更に黒板のメニューを見ると、ムール貝のワイン蒸しがあったので その2つをオーダーしました。 ムール貝のワイン蒸しは、煮汁も美味しく、 最後には付いてきたバケットに煮汁付けていただきました...
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