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口コミ・お店の情報に「煮干」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 62 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...蕨：このお店で覚えた味でおでんに蕨が入っているとうれしくなる ニラ玉：茶碗蒸しのような卵豆腐のような食感でこの店の名物 大根：煮干形のあっさり出しがしみている 玉子：ここのは奇を衒わず普通のかた茹で黄身がホクホク...
...さすが店主 飲み方分かってますねー。 ■冷たい津軽煮干蕎麦 出汁効いてます。 ■沖縄パインシャーベット ■メニュー...■秋田 木村酒造 特別純米原酒 号外編 ■締めの煮干し蕎麦 ■お通しの 芋煮 ■塩竈鮪 ハーフ ■ベーコンのサラダ...店主に全てお任せで間違い無し！ 締めの食事は ⚫︎冷たい津軽煮干蕎麦 これが出汁効いてます...
...今日もごちそうさまでした〜 んまぁ！ らーめんセット 煮干し薫る醤油ラーメン ランチで初訪。 以前...良くも悪くもふつうのワンタンメンという印象。 豚骨青湯ベースの煮干し香る中華そば 2022.07 夜 2022.09 昼 ・長町ラーメン中盛 693円 2回とも 仙台市青葉区本町のラーメン屋。 たん焼き山梨の隣。 煮干しの香りに誘われて...
...クーポン券で味玉１００円が無料サービスです。 鶏ガラベースのカツオ節やサバ節と煮干しが香るスープと、 低加水のストレート麺が美味しかったです。 ご馳走さまでした。...さて， まずはスープをすすってみます。鶏ベースで鰹や鯖？，煮干し等が加わっていると加えているもの，と書かれていましたが，これらが纏まってキリッとし...
...#麺スタグラマー #麺スタグラム #ラーメン女子 #BESTRAMEN #麺活 #Buono #まいうー #東京ラーメン #煮干し系 #とんこつらーめんhajime ラーメン二郎仙台店 小ラーメン 生卵 ・ 青森に向かう道中途中下車して未訪の仙台二郎へ！...
...回転が悪いようです( ˊ̱˂˃ˋ̱ ) 月1回しかラーメン屋さんとしてオープンしていないからでしょうね。 お味は煮干し系。 思ってたより...
...仙台味噌も【赤味噌】系ゆえ一瞬見間違えることもあると思いますが赤だし味噌とは風味、味とも別もの。 味噌汁の出汁は鰹と煮干という素朴の出汁が使われ風味調味料や化学調味料に頼っている味ではない...
...2019年9月下旬 黒醤油中華 680円 6月にオープンした此方を訪問。店は作並街道沿いに建つ一軒家。以前はにぼ銀系列の青森煮干おりいちがあったが１年で撤退した入れ替わりが激しい場所だ...
...見た目とっても正統派なシンプルな中華そば。 ですが、スープはガラと煮干しのダシが基本と思われますが、脂を張っ ており甘みとトロン感があり...とっても完成度は高いと思うぉ。 基本的に濃厚系ではなく、豚、鶏、野菜、煮干し系のスープなのか？ 現代の少し変化された...
...酢飯もいいあんばいで、ボリュームもあります。 小鉢と味噌汁が付いて、小鉢はきしゃず（おから）で味噌汁は布海苔と豆腐の煮干し出汁です。 こ...
...鶏ガラ、鰹節、昆布、野菜から出汁を取っているようです。ただ、煮干がかなり効いており、香味油も煮干油のようなので本当に煮干感が強いですねぇ...
...「特製味噌ラーメン（780円）」を注文、てんこ盛りのネギ、チャーシュー、モヤシ。 この盛をかき分けてスープを飲むと、煮干系魚のあっさりめの香りと...
...濃厚なトンコツ・・・まではセオリーどおりですが 魚介の煮干が結構きいてますねぇ～ ここらへんが新と名づけた理由でしょうかねぇ～・・・ かなりしょっぱめ色濃い目濃厚でとろみのあるスープと煮干等の強めの魚介が共鳴しあって 印象的な仕上がりになっています...豚臭さを 抑えて煮干を中心とした魚介の複雑な風味がたなびきます...
...3分ほどで着丼。 見た目が美しい。 スープの説明として、「煮干し、昆布、かつお節とそばやうどんに近い食材を利用しています」と書いてあるように、カエシに頼らず出汁を最大限生かしている印象。ちなみに、店内には鰯（鰮）の煮干しの箱があった。なかなか珍しいかも。...スープは煮干し...
...飲んでみるとやはり！ 此方は煮干などの魚介出汁が強めで、動物系は控え目な味。煮干特有の塩気と酸味...赤みそのスープは見た目ほど濃くはなく、煮干し系のダシもほんのり感じ...
...スープからいただく。バリバリ煮干と思いきや、とても優しい煮干出汁。様々な種類の煮干で炊かれているそうで...
...いつも行列の当店。 ちょっと変化球で限定の煮干しラーメンを食べてみたのだが、、、 京都の新福菜館譲りらしいが、まるでなってない。 京都と同じラーメンや醤油ダレ炒飯を食べたわけではないが、あまりにも別物であった。 とにかく味が薄い。 そして煮干しをほとんど感...「中華そば」と「焼き飯」のセットは王道の組み合わせです。 煮干ラーメンというのがメニューにありましたので...
...店内にお客さんが少なめだったのを見て入店です。カウンターに座り、「塩中華そば」（８００円）をお願いしました。「煮干ませぞば」（８３０円）も気になりましたけど...
...スープを飲んでみたのですがそんなに煮干しが効いてる訳ではなく和風のスープでした。 塩は普通。 特製味噌は辛くなく優しく甘い感じ？俺には物...
...駒井店主のセンスを感じる、見事な1杯でした(^o^) 濃厚煮干蕎麦 少し前に、煮干がほのかに香る煮干中華蕎麦から...
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