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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■レバー 牛の肝臓。ビタミンや鉄を豊富に含み、繊維質が多い内蔵肉です。 ■無添加南山ソーセージ 牛タンを使用した南山オリジナルソーセージです。無添加です。 ■牛タン下 タンサガリとも呼ばれ、舌の根っこ(下側)の部分です。...■若牛赤身(200g) 柔らかい肉質と濃厚な旨味。ウデのミスジを使用。 ■無添加南山ソーセージ(辛口) 牛タンを使用した南山オリジナルソーセージを辛く味付けしました...
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