愛媛の海老真丈に関するお店

...・すずしろ豆腐香梅浸し ・鰤じゃばら味噌焼き、青菜白和え焼き唐墨のせ、公孫樹南瓜蜜煮、海老真丈含め煮、蕪古代寿司 ・鬼北雉つみれ汁 赤味...

...肴 中島沖の針魚丸干し胡麻酢漬け 丸干しの魚の深い味わいが残ります。 蟹の白雪寄せ 味、食感ともに申し分ありません。 椀 物 海老真薯 伊予柑素麺 海老真薯の柔らかさと味わい吸い物の美味しさ...

...生だこは柔らかくてうまい。 お吸い物は海老真薯が入っている。ぷりぷりしている...■前菜:鯵押し寿し　■前菜:いかなご南蛮漬け　■焚合:鰆海老真蒸巻　■特撰牛ステーキ　■変り鉢:春小鍋　■つみれ、竹の子、若布...いかなご南蛮漬け 【造 り】 盛り合せ 【焚 合】 鰆海老真蒸巻 厚あげ 人参 椎茸 蕗 ぶぶあられ 八方あん 【台の物】...

...今日の「ミニ会席」は、先付「自家製胡麻豆腐」、造り「旬の造り」、椀物「海老真丈茶巾清汁仕立て」、煮物「鯛荒焚き」、蒸物「鯛蕪蒸し」、食事「牡蛎釜飯」...どれも美味しく、こだわりを感じました。 特に海老真丈がおいしかったです♪ 盛り付けも丁寧で素敵で...

...■先附 白子和え 占地・丸十・菊菜・松の実　■御椀 海老真蒸 青身大根 柚子　■前菜 鯵一夜干・唐墨・分葱・焼椎茸・焼あげ・酢味噌和え　...

...桜海老と新玉葱のかき揚げ　■愛媛産 地魚のつみれ 塩ちゃんこ仕立て　■春の新玉葱とカリカリベーコンのミモザサラダ　■プリプリ海老真薯の蓮根挟み揚げ...

...お通し 3.2 せんざんき3.3 月見もずく酢 3.0 叩き胡瓜塩昆布 3.2 レンコン海老真丈挟み揚げ 3.3 牛すじ煮込み 3.3 ご馳走様でした...

...■入り口上部の看板　■雪雀　■新玉ねぎサラダ　■きびなご刺　■ぜんごあじ刺　■地酒①　■太刀魚焼　■手作り海老真丈揚げ春巻　■地酒②　■...

...金目鯛の歯触りが斬新でした。相方も車海老やカンパチを特に喜んでいました。 椀物 海老真蒸と焼甘鯛のお吸物、松茸や大根、三つ葉、とろろ昆布、あられなども入っています。アッサリした中に柑橘の酸味が味わい深く。焼甘鯛の旨みがかなりきます。海老真蒸もしっとりと旨みが良かったです。相方もアッサリして美味しいと言っていました。...■海老付き刺身盛り合わせ　■海老付き刺身盛り合わせの醤油　■海老真蒸と焼甘鯛のお吸物...

...がんも、スナックエンドウ、南瓜、蓮芋 旨煮 一、しじみ佃煮 一、石川芋雲丹焼き 一、小松菜白和え 小鍋 清水仕立て 玉子豆腐、海老真丈、...

...にごり酒特有の甘ったるさは微塵も感じさせない……当然、食事の邪魔もしない…… 上質感溢るる「にごり酒」だった。 ★煮物椀 海老真薯 蕪 人参 蕪は薄氷を現し、下に潜む人参は日の出を現すという… 金粉を散りばめた椀は、穏やかな光沢を放ち…海老真薯はホッとする微かな甘みで心をほぐす…… 椀は和食の華であり...

...安眠できなかったのが残念です。 ■ 先付 節分にちなんだ鰯・豆・大根・にんじん（鬼の形） ■ 造り お刺身 ■ 吸物 海老真丈のお吸い物 ■ 煮物 蕪のあんかけ ■ 焼物 ブリの照り焼き ■ 揚物 ふぐの唐揚げ ■ 鍋 きじ鍋 ■ 食事 鯛めし ■...