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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...アオリイカと枝豆のタルトレット、ガスパチョのグラニテ(シャーベット状の氷菓) ~サラダ~ ・さらに美味しくなって、クレソンの愉しみ ~前菜~ ・夏のおとずれ...さて1品目のアミューズ。夏という事でデザートの様なグラニテ(シャーベット状の氷菓)が小ぶりの透明なグラスに詰められて米粉を揚げたもので蓋がされていて...
...のかき氷を。 とろけるようなマスカルポーネクリームと、ほのかに漂うラムの香り。甘さの中に静かな余韻を感じさせる、まさに“大人の氷菓”といった趣きでした...
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