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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...北海道の新秋刀魚 オリーブ ケイパー ■2.長崎産ホウボウ 三重の蛤 ツルムラサキ ■3.鰻のインパナート(カツレツ) 根セロリ おかひじき 岩手安比舞茸 バターソース&シチリア島オリーブオイル...
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
★ミシュランガイド京都・大阪2024掲載★
37506人
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...●北海道産帆立 マンゴーと根セロリのソース ハマグリ レモングラスジュレ 龍の卵のコンフィ...生で食べるより炙る事で香ばしい風味が加わります 根セロリのピューレがアクセント ■ Amuse 龍の卵のコンフィ...マリアージュのワインが進む〜 龍の卵 ホタテ あわび 蟹 根セロリ 青リンゴ フォアグラ粉末 あなご ポルト酒...
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
地上200mから望む大阪随一の景色とともに極上のフランス料理を
19031人
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...平スズキのカルパッチョ 聖護院かぶのスティク うにと根セロリのムースリ-ヌ ■うにと根セロリのムースリ-ヌ ■豚足のクロケットとメロンとミントの風味...北海道産蝦夷鹿ロース肉のロースト スパイス風味のジュソース 根セロリのピュレ 丹波大黒しめじ ビーツとカシスのソース...
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
~フィレンツェの名店でシェフを務めた仲川広の経験と技法が情熱の一皿に~
7719人
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...●あわじ鱧と浜名湖青海苔のヴェネツィアンフリット オレンジ、根セロリ、タスマニアマスタード...(≧∇≦)b添えられてるのは酸味のある大根千切り。その下には根セロリのピューレ♪海老まで!...のどぐろのミディアムレア 生雲丹 ◯天然秋鮭のパデッラータ 根セロリ ムール貝 自家製イクラ 白神あわび茸 フェンネルの花...
語れるお肉で日々をより豊かに。元生産者が全国各地より厳選する黒毛和牛や希少なホルモンを堪能
3316人
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...この日のコース内容↓ ■自家製キムチ盛り 巨峰、白桃、スイートコーン、白菜 ■自家製ナムル盛り 根セロリ、カブ酢漬け ■なにわ黒牛サーロ...
...サーモンのマリネ アスパラガス クレソン 白味噌とアーモンドのソース 根セロリと蛸のサラダ 海藻のレムラードソース 小松菜とオイルサーディンの胡麻風味...中は茄子の優しい味 メディテラニアンソース 味噌漬けした豚肉のグリル リンゴ 根セロリ フェンネル カサレッチェパスタ かじきマグロ トマト ミント モリーカ...
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